Klassische Seezunge Nach Müllerinnen-Art

Name: Klassische Seezunge Nach Müllerinnen-Art
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 bis 3/4 Tasse Vollkornmehl; 2 2 EL getrockneter Oregano Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner pflanzenöl oder Rapsöl; 2 2 EL getrockneter Oregano Grobes koscheres Salz; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer Zitronensaft; 2 2 EL getrockneter Oregano Zitronen-Keile; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische italienische Petersilie; 4 Verrundungen Sohle filets (jeweils etwa 3 bis 4 Unzen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1/2 stick) ungesalzene butter, in 4 Stücke geschnitten

Classic Sole Meunière ist ein pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 2 Portionen. 684 Kalorien, 46g protein, und 44 G Fett jeder. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich grobes koscheres Salz, Zitronenkeile, Sohle und ein paar andere Dinge, um es heute herzustellen. Um die Zitronenkeile zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gerollte Baklava als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. olide. Versuchen Klassische Seezunge Nach Müllerinnen-Art, Seezunge Nach Müllerinnen-Art, und Sole Meuniere für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl in eine Schüssel geben. Fisch abspülen;mit Papiertüchern tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Kuchen-Form

Streuen Sie beide sidesof Fisch mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Dredge Fisch auf beiden Seiten mitMehl; überschüssiges abschütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

Schütteln

Fisch

Auf Teller legen.

Öl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Öl heiß ist und schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Addbutter; schnell swirl Pfanne zu beschichten. Whenfoam nachlässt, fügen Sie Fisch und kochen untilgolden auf dem Boden, 2 bis 3 Minuten. Carefullyturn fisch über und kochen, bis undurchsichtig incenter und goldene auf boden, 1 zu 2 minuten. Teilen Sie Fisch zwischen 2 warmeplatten; Zelt mit Folie.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aluminiumfolie

Pour off drippingsfrom Pfanne; wischen Sie mit Papiertüchern.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne auf mittelhohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Butter hinzufügen; kochen bis golden, 1 bis 2Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Vom Herd nehmen; Parsle einrührenund Zitronensaft (Sauce kann sputtern). Spoonsauce über Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Soße

Fisch

Servieren mit Zitrone Keile.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Bon Appétit

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 bis 3/4 Tasse Vollkornmehl 22 EL getrockneter Oregano

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

pflanzenöl oder Rapsöl 22 EL getrockneter Oregano

Grobes koscheres Salz 11 EL getrockneter Oregano

frischer Zitronensaft 22 EL getrockneter Oregano

Zitronen-Keile 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte frische italienische Petersilie 4Verrundungen

Sohle filets (jeweils etwa 3 bis 4 Unzen)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1/2 stick) ungesalzene butter, in 4 Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der St. Michael-Eppan-Pinot Grigio mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.