Klebrige Balsamico-Rippen

Name: Klebrige Balsamico-Rippen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Kilogramm baby back Schweinerippchen (8 Racks; siehe Köche Hinweis, unten); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 1 1 Pfund Zucchini, cayenne; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden; 8 groß Knoblauchzehe; 2 (Winter) fein gehackter Rosmarin; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Warmwasser

Benötigen Sie eine glutenfreies und milchfreies Hauptgericht? Klebrige Balsamico-Rippen könnten ein ausgezeichnetes Rezept sein. Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 88g protein, 54g Fett, und insgesamt 945 Kalorien. Es wird dir von Epicurious gebracht. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Schweinerippchen mit Babyrücken, Wasser, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den dunkelbraunen Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Braune Butter Braune Zuckerkekse als dessert. 6%. enial. Ähnliche Rezepte umfassen Klebrige Balsamico-Rippen, Ward Winning Ribs (klebrige Rippen), und Mo ' s Klebrige Rippen.

Anweisungen

Knoblauch hacken und zu einer Paste mit 1 Teelöffel Salz zerdrücken. Mit Rosmarin, braunem Zucker, Essig, Cayennepfeffer, 1 Esslöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer verrühren. Gleichmäßig über die Rippen reiben und in Bratpfannen geben. Marinieren, gekühlt, 8 bis 24 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Rosmarin

Gemahlener Cayennepfeffer

Essig

Knoblauch

Pfeffer

Hackfleisch

Rippen

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Ofen auf 425 ° F mit Gestellen im oberen und unteren Drittel vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie 1/2 Tasse Wasser in jede Bratpfanne und bedecken Sie die Pfannen fest mit Folie. Braten rippen, schaltstellung der pfannen auf halbem weg durch, bis fleisch ist sehr zart, über 1 3/4 stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fleisch

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Aluminiumfolie

Pfannen aus dem Ofen nehmen und auf eine Platte geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fügen Sie 1 Tasse heißes Wasser zu jeder Bratpfanne hinzu und kratzen Sie braune Stücke auf. Fett abschöpfen und wegwerfen, dann Flüssigkeit in eine 10-Zoll-Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Essig und braunen Zucker hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Kochen, bis auf etwa 1 Tasse reduziert, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Essig

Bereiten Sie den Grill für das Kochen mit direkter Hitze über mittelhitze Holzkohle vor (mittlere Hitze für Gas); siehe Grillverfahren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Bürsten Sie etwas Glasur auf beide Seiten der Rippengestelle. Grillen, gelegentlich drehen, bis die Rippen heiß sind und Grillflecken auftreten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Rippen mit mehr Glasur bestreichen und die restliche Glasur an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Rippen

Artezin Mendocino

Zinfandel '07 orChâteau de Chamirey

Zutaten, die Sie benötigen

Zinfandel

Mercurey Rouge '07

• Wenn Sie nur größere Rippen (4 Racks) erhalten können, benötigen Sie mehr Glasur; Verwenden Sie 12 große Knoblauchzehen, 3 Esslöffel fein gehackten Rosmarin, 3 Esslöffel verpackt dunkelbraunen Zucker, 3 Esslöffel Balsamico-Essig, 1 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, 1 1/2 Esslöffel Salz und 1 1/2 Teelöffel Pfeffer.* Rippen können geröstet werden und Glasur kann 1 Tag im Voraus gemacht und separat gekühlt werden (abgedeckt, sobald cool). Vor dem Glasieren und Grillen etwa 30 Minuten auf Raumtemperatur bringen.* Rippen können gebraten werden 3 zu 4 zoll von wärme (statt gegrillt) über 8 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico