Koreanischer Tofu-, Gemüse- und Rindfleischeintopf

Name: Koreanischer Tofu-, Gemüse- und Rindfleischeintopf
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Rindfleischbrühe mit reduziertem Natriumgehalt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten daikon Rettich, der Länge nach halbiert und dünn geschnitten; 2 (Winter) fein gehackter Knoblauch; 5 grüne Zwiebeln, der Länge nach halbiert und in 2-in geschnitten. cke; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche; 4 (Winter) Koreanische fermentierte Sojabohnenpaste (Doenjang)* oder japanischer Akamiso (rotes Miso); 1 1 Pfund Zucchini, natriumreduzierte Sojasauce; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) napa Kohl, geschnitten in 1/2-in.- dicke Scheiben; 4 getrocknete rote Chilis, aufgespalten; 3 (kann sein oder überfliegen) Asiatisches Sesamöl, geteilt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) weicher oder mittlerer wassergepackter Tofu (nicht; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gelbe Zucchini, der Länge nach halbiert und dünn geschnitten

Koreanischer Tofu-, Gemüse- und Rindfleischeintopf ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 40g protein, 13g Fett, und insgesamt 339 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Sojasauce, Daikon-Rettich, Zucchini und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. score von 88%, dieses Gericht ist erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Koreanischer würziger weicher Tofu-Eintopf, Soondubu Jjigae (Koreanischer weicher Tofu-Eintopf), und Punchy Koreanischen Stil Mapo Tofu.

Anweisungen

Toss Rindfleisch mit 1 TL. jede Sojasauce und Sesamöl und kochen, Rühren, bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Sojasauce

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Setzen Sie Lager, 1 EL. sojasauce und 2 TL. Sesamöl in einem großen, schweren Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Sojasauce

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie fermentierte Sojabohnenpaste hinzu (wenn Sie stattdessen japanisches rotes Miso verwenden, fügen Sie es kurz vor dem Servieren hinzu) und rühren Sie, um sich aufzulösen. Knoblauch und Chili unterrühren und abgedeckt zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Red Miso

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Fügen Sie Tofu, Kohl, Zucchini, Daikon und zwei Drittel der Frühlingszwiebeln hinzu; zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und abgedeckt köcheln lassen, bis alles zart ist, mindestens 5 Minuten. In der Zwischenzeit, wenn Sie japanisches rotes Miso verwenden, mit 1/2 Tasse heißer Brühe verquirlen. Miso-Brühe, die restlichen Frühlingszwiebeln und das reservierte Rindfleisch kurz vor dem Servieren in den Eintopf rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Miso

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Kohl

Daikon-Rettich

Brühe

Rindfleisch

Eintopf

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

* Finden Sie auf koreanischen Märkten. Japanisches Akamiso ist in Gourmet-Lebensmittelgeschäften erhältlich; Zur Not können Sie auch weißes Miso verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißes Miso