Kronenbraten vom Schwein

Name: Kronenbraten vom Schwein
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Anjou-Birnen, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) speck, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 3 Kilogramme gewürfelter krustenloser, abgestandener Sauerteig oder Bauernbrot; 2 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom sellerie, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 4 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom sellerie, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geschälte Kastanien, grob gehackt; 960 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe, erwärmt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 1 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 91 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete cranberries; 480 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 0 fenchelknolle, geschnitten in 1/4-Zoll-Würfel; 1 fenchelknolle, geschnitten in 1/4-Zoll-Würfel; 1 Haufen frischer Rosmarin, gepflückt und fein gehackt; 1 Haufen frischer Salbei, gepflückt und fein gehackt; 3 Nelke knoblauch, zerschlagen; 3 Nelke knoblauch, zerschlagen und fein gehackt; 4 Nelke knoblauch, zerschlagen und fein gehackt; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 108 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 1 Spanische Zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 2 Spanische Zwiebeln, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 13 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom schweinelende, Membran zwischen den Rippenknochen geschlitzt, damit sich das Schweinefleisch kräuseln und aufstehen kann; 4 zweige Rosmarin, gepflückt und fein gehackt

Kronenbraten vom Schwein könnte genau das Richtige sein laktosefrei rezept, nach dem Sie gesucht haben. Dieses Rezept ergibt 10 Portionen mit 1302 kalorien, 42 g Eiweiß, und 42 g Fett jeder. Für $ 4.37 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 48% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 9 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Knoblauch, Hühnerbrühe, Lorbeerblätter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 stunden. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 56%, die solide ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Kronenbraten vom Schwein mit Apfel- und Schweinefleischfüllung und Apfelweinsoße, Kronenbraten vom Schwein, und Kronenbraten vom Schwein.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Für das Schweinefleisch: In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Rosmarin, Salbei und zerdrückten roten Pfeffer mit 1/2 Tasse Olivenöl vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Hühnerhälse

1 Orange, Schale

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

1/2 Zweig Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Das Schweinefleisch großzügig mit Salz bestreuen und beide Seiten mit der Olivenöl-Kräuterpaste bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Stellen Sie das Schweinefleischregal auf und rollen Sie es herum, so dass sich die beiden Enden treffen; Stellen Sie sicher, dass sich der dicke fleischige Teil des Schweinefleisches innen befindet. Sichern Sie den Braten, indem Sie ihn zweimal mit Bindfaden um die Außenseite des Bratens binden.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Legen Sie das Schweinefleisch in eine große Bratpfanne mit einem Pizzatablett und füllen Sie die Mitte des Schweinefleischs mit der Birnen-Kastanien-Füllung. (Es wird übrig gebliebene Füllung geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

4 Teelöffel Gehackte Walnüsse

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Frisches Krabbenfleisch, Abgetropft Und Sorgfältig Von Der Schale Befreit

Legen Sie die übrig gebliebene Füllung in eine Auflaufform und kochen Sie sie 35 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit.)

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Legen Sie den Knoblauch und das gewürfelte Gemüse um das Schweinefleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Die Hälfte der Hühnerbrühe, den Wein und die Lorbeerblätter in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Alles mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Decken Sie die Schweineknochen mit Aluminiumfolie ab, damit die Knochen nicht verbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineknochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Legen Sie das Schweinefleisch in den Ofen. Braten, bis das Schweinefleisch anfängt zu bräunen, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Drehen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit herunter.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Braten Sie das Schweinefleisch noch 2 1/2 Stunden lang und begießen Sie das Schweinefleisch gelegentlich. Drehen Sie das Schweinefleisch während der Garzeit einige Male. Wenn der Flüssigkeitsstand abnimmt, ersetzen Sie ihn durch den Restbestand.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Wenn das Schweinefleisch bis zum richtigen Gargrad gegart ist - ein sofort ablesbares Thermometer sollte 140 bis 145 Grad Fahrenheit anzeigen -, nehmen Sie es aus dem Ofen. Das Schweinefleisch vorsichtig auf eine Servierplatte geben und lose mit Alufolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Lassen Sie das Schweinefleisch 20 bis 25 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Die Pfannensäfte zum Kochen bringen. Probieren und bei Bedarf nachwürzen. Mischen Sie das Gemüse auf Wunsch, um eine glattere Sauce zu erhalten. Ich lasse sie auch gerne drin.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Entfernen Sie die Schnur. Schöpfen Sie die Füllung aus und schneiden Sie das Schweinefleisch zwischen die Knochen, um Koteletts zu erhalten. Mit Pfannensauce belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Eine breite, gerade Pfanne mit Olivenöl bestreichen und den Speck hinzufügen. Bringen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und lassen Sie den Speck braun und knusprig werden.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Sellerie, Zwiebeln und Fenchel dazugeben und mit Salz würzen. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich und sehr aromatisch ist, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Fügen Sie den Rosmarin und den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

1 Orange, Schale

Kastanien, Preiselbeeren und Birnen hineingeben und verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich, Geschält Und In Scheiben Geschnitten Oder 1 Tasse Gefrorene Ungesüßte Pfirsichscheiben

Kastanie

4 Teelöffel Gehackte Walnüsse

Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie ihn um die Hälfte reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Gib das Brot in eine große Rührschüssel und gib die gekochte Gemüsemischung zum Brot. Zum Verrühren umrühren und das Brot mit der Hälfte der Brühe übergießen. Verwenden Sie Ihre Hände, um Brot, Gemüse und Brühe zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt