Kurze Rippchen vom Rind

Name: Kurze Rippchen vom Rind
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kalbsfond oder Rinderfond; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 4 Garnelen und geädert Schwarzer Pfeffer; 907 Habanero-Pfeffer ohne Knochen Rindfleisch kurze rippen; 411 Habanero-Pfeffer geschälte Pflaumen Tomaten; 2 klein Karotten, geschält und klein gewürfelt; 2 Meinung sellerie, klein gewürfelt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 6 Nelke knoblauch, zerschlagen; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 4 bis 6 Hamburgerbrötchen, geteilt, optional; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschreddert Gruyere-Käse; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch milder Cheddar-Käse; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch New York Strip Steaks; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschredderter Parmesankäse; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gemahlene Polenta; 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Kartoffeln, klein gewürfelt, mit Schale; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 5 Pfund Short Ribs mit Knochen; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 4 Garnelen und geädert Salz; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) (jeweils Fleischsnacksticks mit Peperoni-Geschmack), in mundgerechte Stücke geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesalzene butter; 1 klein Vidalia Zwiebel, klein gewürfelt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Worcestershire-sauce

Sie können nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, probieren Sie also kurze Rindfleischrippen aus. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 1725 kalorien, 57 g Eiweiß, und 117g Fett jeder. Für $6.98 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 56% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 3 stunden und 50 minuten. Dieses Rezept wird von 3 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus mildem Cheddar-Käse, Rinderbrühe, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich-Slushies als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 84%. Dieser Score ist großartig. Versuchen Rindfleisch kurze Rippen, Rindfleisch kurze Rippen, und BBQ Rindfleisch kurze Rippen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen In einer großen ofenfesten Bratpfanne oder Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Die kurzen Rippen von allen Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz und Gewürzsalz bestreuen. Die Gewürze in das Fleisch tupfen. Die kurzen Rippen im Mehl ausbaggern und überschüssiges Mehl abtupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Lebensretter-Bonbons

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Legen Sie die kurzen Rippen in die Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten 2 bis 3 Minuten lang an, bis sie braun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Knoblauch, Karotten, Sellerie und Zwiebeln dazugeben und 3 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Den Wein dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Hühnerbrühe, Kalbsfond, Wasser, nicht abgetropfte Tomaten und Worcestershire-Sauce unterrühren. Zum Kochen bringen. Abdecken und in den Ofen stellen. 2 Stunden braten. Dann die Kartoffeln hinzufügen, abdecken und weitere 30 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Grüne Bohnen

(Leber Und Hals Entfernt)

Kalbsbrühe

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Überprüfen Sie gelegentlich die Flüssigkeit in der Pfanne, um sicherzustellen, dass genügend Flüssigkeit vorhanden ist, damit das Fleisch feucht und köchelnd bleibt.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie bei Bedarf mehr Vorrat hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Über drei Käsepolenta servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Orange, Schale Frisch Abgerieben

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

In einem großen Topf Wasser, Polenta und 1/2 Teelöffel Salz vermischen. Bei starker Hitze umrühren, bis die Mischung kocht. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Polenta 25 bis 30 Minuten köcheln lassen oder glatt rühren, gelegentlich umrühren, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Orange, Schale Frisch Abgerieben

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Vom Herd nehmen und Käse und Butter unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Kochausrüstung

Rotkohl, Fein Geschnitten

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kalbsfond oder Rinderfond 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)4Garnelen und geädert

Schwarzer Pfeffer 907Habanero-Pfeffer

ohne Knochen Rindfleisch kurze rippen 411Habanero-Pfeffer

geschälte Pflaumen Tomaten 2klein

Karotten, geschält und klein gewürfelt 2Meinung

sellerie, klein gewürfelt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 6Nelke

knoblauch, zerschlagen 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

4 bis 6 Hamburgerbrötchen, geteilt, optional 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschreddert Gruyere-Käse 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

milder Cheddar-Käse 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

New York Strip Steaks 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschredderter Parmesankäse 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gemahlene Polenta 61 Liter Vollmilch, zimmerwarm

rote Kartoffeln, klein gewürfelt, mit Schale 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

5 Pfund Short Ribs mit Knochen 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 4Garnelen und geädert

Salz 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

(jeweils Fleischsnacksticks mit Peperoni-Geschmack), in mundgerechte Stücke geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungesalzene butter 1klein

Vidalia Zwiebel, klein gewürfelt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Rindfleisch-Shortribs passen sehr gut zu Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Schnitte mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvingnon umgehen können. Der Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 20 Dollar pro Flasche.

Weingut Goldschmidt Alexander Valley Chelsea Merlot

Schöne Aromen von roten Himbeeren, schwarzen Kirschen und Gewürzen. Voll und rund mit Pflaumen-, Johannisbeer-, Brombeer- und Lorbeerblattaromen. Die weichen Tannine verleihen diesem Wein eine samtige Geschmeidigkeit und der schokoladige Abgang geht einfach weiter und weiter.