Lachs mit Zitronenrahmsauce

Name: Lachs mit Zitronenrahmsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe, Fischbrühe, Muschelsaft, Weißwein oder Wasser; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 2 TL Knoblauchpulver 1 Tasse weißer Zucker; 1 für jeden. Salz; 1 für jeden. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Lachsfilets; 1 für jeden. Petersilie zum Garnieren

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Lachs mit Zitronenrahmsauce. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 413 Kalorien, 35 G protein, und 29g Fett. 376 Menschen fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Eine Mischung aus Lachsfilets, Hühnerbrühe, Sahne und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was verbesserbar ist. Versuchen Lachs Cannelloni mit Zitronenrahmsauce, Geräucherter Lachs und Farfalle in Zitronenrahmsauce, und Mit Pistazien verkrusteter Lachs mit Zitronenrahmsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zitronensaft, Brühe und Sahne in einen kleinen Topf geben und köcheln lassen. Sofort die Hitze auf niedrig senken, den Topf abdecken und 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Brühe

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In den letzten ein oder zwei Minuten den Topf aufdecken und die Hitze auf hoch erhöhen, um die Sauce etwas zu reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Bereiten Sie den Lachs vor: Während die Sauce kocht, spülen Sie den Lachs in kaltem Wasser ab und prüfen Sie, ob er streunende Schuppen aufweist (falls hautfarben). Verwenden Sie eine Nadelzange, um alle Nadelknochen zu entfernen. Tupfen Sie den Fisch mit Papiertüchern trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Soße

Wasser

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Das Öl in eine Bratpfanne geben, die groß genug ist, um die Filets in eine Schicht zu legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhitzen Sie die Pfanne auf hoch und lassen Sie die Pfanne 90 Sekunden lang aufheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sie können die Filets entweder hautseitig nach unten oder hautseitig nach oben in die Pfanne legen. Wenn Sie die Filets auf der Hautseite nach unten legen, hilft dies, die Haut zu knusprig zu machen, was großartig zu essen ist (versuchen Sie es, wenn Sie es nicht getan haben, schmeckt es wie Lachsspeck!).

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wenn Sie die Filets zuerst mit der Hautseite nach oben legen, lassen sich die Filets leichter umdrehen, ohne auseinanderzufallen, da die rohe Haut das Filet zusammenhält. Ihre Wahl.

Legen Sie die filets in die heiße Pfanne und senken Sie die Hitze auf Mittel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie die Filets 3-5 Minuten lang gleichmäßig brutzeln, je nachdem, wie dick der Fisch ist. Ein 1 Zoll dickes Filet dauert etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Mit einem Metallspatel die Filets vorsichtig umdrehen. Kochen Sie weitere 1-5 Minuten, je nachdem, wie gut Sie Ihren Fisch mögen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Wir mögen unseren Lachs ein wenig selten in der Mitte, also kochen wir die zweite Seite eines 1-Zoll-Filets etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Zitronenrahmsauce über den Lachs gießen:

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnesauce

Lachs

Zitrone

Legen Sie die Lachsfilets auf Teller, gießen Sie Zitronencremesauce darüber und bestreuen Sie sie zum Servieren mit gehackter Petersilie.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Sahnesauce

Petersilie

Zitrone

Wenn Sie die Haut knusprig gemacht haben, servieren Sie die Filets hautseitig nach oben, damit sie knusprig bleiben. Ansonsten servieren Sie die Filets hautseitig nach unten.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Hühnerbrühe, Fischbrühe, Muschelsaft, Weißwein oder Wasser 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)12 TL Knoblauchpulver

1 Tasse weißer Zucker 1für jeden.

Salz 1für jeden.

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Lachsfilets 1für jeden.

Petersilie zum Garnieren

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der GEN5 Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.