Lachs Provencal

Name: Lachs Provencal
Prep time: 13 min
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1 EL getrockneter Oregano gehacktes frisches Basilikum; 1 1 EL getrockneter Oregano grob gehacktes frisches Basilikum; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Schnittlauch; 1 1 EL getrockneter Oregano grob gehackter frischer Schnittlauch; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Estragon; 1 1 EL getrockneter Oregano grob gehackter frischer Estragon; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer Zitronensaft; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 3 groß pflaume Tomaten; 3 groß Pflaumen-Tomaten, grob gehackt; 4 Verrundungen lachsfilets, über 5-6 ozs jeder; 4 Verrundungen lachsfilets, über 5-6 unzen jeder; 4 Garnelen und geädert Salz; 3 Schalotten, grob gehackt

Lachs Provencal könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 663 Kalorien, 70g Eiweiß, und 36 G Fett jeder. Dieses deckt 44% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Salz, Balsamico-Essig, Schnittlauch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 68 Leute fanden dieses Rezept köstlich und befriedigend. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. 9%. roßartig. Versuchen Lachs Provencal, Gebratener Lachs Provencal, und Gebackener Lachs in provenzalischer Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 Ofen auf 204° vorheizen. 2 Blanchieren Sie die Tomaten, indem Sie zuerst die Enden mit einem scharfen Messer schneiden und sie dann 15-30 Sekunden lang in einen Topf mit kochendem Salzwasser tauchen. Dann legen Sie sie für 1 Minute in Eiswasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Backofen

Topf

Die Tomaten abtropfen lassen, abziehen und die Haut wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Schneiden Sie die Tomaten in Viertel, entfernen Sie den Kern und die Samen und würfeln Sie das Fleisch.3 In einer großen Schüssel Tomaten, Estragon, Basilikum, Schnittlauch und Olivenöl vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Estragon

Tomate

Schnittlauch

Basilikum

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Salz nach Geschmack hinzufügen. In einer anderen Schüssel den Zitronensaft, den Essig und die Schalotten verquirlen (die Säure im Zitronensaft und Essig hilft, die scharfe Kante von den Schalotten zu nehmen). 4 Lachsfilets auf einem geölten Backblech ohne Gedränge anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Zitronensaft

Schalotte

Essig

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schneebesen

Schüssel

Mit Olivenöl beträufeln und leicht mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Salz

Backen, bis der Lachs kaum durchgegart und an den Rändern leicht gebräunt ist, 8-12 Minuten, abhängig von der Dicke der Lachsfilets.5 Zum Servieren die Schalottenmischung mit der Tomatenmischung mischen und ein paar Esslöffel um jedes Filet löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Schalotte

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Lachs mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Lachs

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 EL getrockneter Oregano

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)4Garnelen und geädert

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 11 EL getrockneter Oregano

gehacktes frisches Basilikum 11 EL getrockneter Oregano

grob gehacktes frisches Basilikum 11 EL getrockneter Oregano

gehackter frischer Schnittlauch 11 EL getrockneter Oregano

grob gehackter frischer Schnittlauch 11 EL getrockneter Oregano

gehackter frischer Estragon 11 EL getrockneter Oregano

grob gehackter frischer Estragon 11 EL getrockneter Oregano

frischer Zitronensaft 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 3groß

pflaume Tomaten 3groß

Pflaumen-Tomaten, grob gehackt 4Verrundungen

lachsfilets, über 5-6 ozs jeder 4Verrundungen

lachsfilets, über 5-6 unzen jeder 4Garnelen und geädert

Salz 3

Schalotten, grob gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 27 Dollar pro Flasche.