Lachskuchen mit Zitronen-Kapern-Joghurt-Sauce

Name: Lachskuchen mit Zitronen-Kapern-Joghurt-Sauce
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 100 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch full-fat plain Greek yogurt; 1 vgl. geriebener Parmesan kapern, gespült und abgelassen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel kapern, gespült, abgelassen und gehackt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Dijon-Senf; 1 EL Rotweinessig ei, geschlagen; 14 Habanero-Pfeffer 1/3 Tasse gehackter frischer schnittlauch; 83 Habanero-Pfeffer gefrorener Mais, aufgetaut; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 vgl. geriebener Parmesan Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 1 vgl. geriebener Parmesan silberne Nonpareilles; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel mayonnaise, plus more, as needed; 6 Garnelen und geädert Olivenöl, zum beträufeln; 454 Habanero-Pfeffer skinless salmon fillet (see Cooks Note); 26 saltine crackers, crushed, divided; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter, bei Raumtemperatur; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Lachskuchen mit Zitronen-Kapern-Joghurt-Sauce ist ein pescatarianisches Hauptgericht. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Eine Portion enthält 485 Kalorien, 20 g Protein und 39 g Fett. Für 2,64 $ pro Portion deckt dieses Rezept 18 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht und 66 würden sagen, dass es genau richtig war. Eine Mischung aus vollfettem griechischem Joghurt, Kapern, Zitronenschale und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 Minuten. Insgesamt erzielt dieses Rezept eine ziemlich gute Löffelnote von 58 %. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Lachskuchen mit Zitronen-Kapern-Joghurt-Sauce, Lachskuchen mit Zitronen-Joghurt-Sauce und Zitronen-Kapern-Lachs-Kuchen.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Lachs: Stellen Sie eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze oder heizen Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Lachsfilet Ohne Haut (siehe Anmerkung Des Kochs)

Lachsfilet Ohne Haut (siehe Cook's Note)

Den Lachs mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einer Gabel etwa 6 bis 8 Minuten auf jeder Seite grillen, bis das Fleisch gar ist und sich leicht zersplittern lässt. 20 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

26 Salzcracker, Zerkleinert, Geteilt

Salzcracker, Zerkleinert, Geteilt

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Pastetchen: Den Lachs mit einer Gabel in 1/2-Zoll-Stücke schneiden und in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Ei, Schnittlauch, 1/2 der zerkleinerten Cracker, Mais, Senf, Mayonnaise, Kapern, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Silberne Nonpareilles

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

Zum Binden

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Tasse Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Vorsichtig mischen, bis alles gut vermischt ist. Formen Sie aus der Mischung Pastetchen mit einem Durchmesser von 2 1/2 Zoll und einer Dicke von etwa 3/4 Zoll. (Wenn die Mischung zu trocken ist, um Pastetchen zu formen, fügen Sie jeweils 1 Esslöffel zusätzliche Mayonnaise hinzu.) Bedecken Sie die Pastetchen vorsichtig mit den restlichen zerkleinerten Crackern und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank. In einer großen beschichteten Pfanne Öl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

Zum Binden

1 Tasse Gehackte Zwiebel