Lammbraten mit Pfefferkörnern Kruste
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Ostern wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Wein, Himbeeressig, Pfefferkörner und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 5%. icht so spektakulär. Versuchen Mit Pfeffer verkrustetes Lammbraten, Gebratenes Lamm mit Lamm Wurst-Kruste und Frischer Traube Pan Sauce, und Braten Rack von Lamm Mit Kräuterkruste für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Kombinieren Sie 1 Esslöffel der zerkleinerten Pfefferkörner, Rosmarin, Minze, Knoblauch, Essig, Sojasauce und Rotwein in einer großen flachen Schüssel.
Fügen Sie das Lamm hinzu und wenden Sie es mit der Marinade an. Marinieren Sie das Lamm, bedeckt, im Kühlschrank, für 8 Stunden, gelegentlich drehen.
Den Ofen auf 177° vorheizen.
Den Braten aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen; Marinade reservieren.
Rollen Sie den Braten und binden Sie ihn mit Küchengarn.
Den Senf über das Fleisch verteilen und 2 Esslöffel zerdrückte Pfefferkörner in den Senf tupfen. Stellen Sie den Braten in eine flache Bratpfanne, die gerade groß genug ist, um ihn bequem zu halten, und gießen Sie die reservierte Marinade vorsichtig um, aber nicht über den Braten.
Backen Sie für 1 Stunden oder 18 Minuten pro Pfund, gelegentlich heften. Der Braten wird mittel selten sein.
Für gut gemachtes Fleisch weitere 10 bis 15 Minuten backen.
Lassen Sie den Braten vor dem Schnitzen 20 Minuten stehen.
Servieren Sie die Pfanne zusammen mit dem Lamm in einem Soßenboot.
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