Langsam gebratenes Rinderfilet und Basilikum-Parmesan-Mayonnaise

Name: Langsam gebratenes Rinderfilet und Basilikum-Parmesan-Mayonnaise
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm ganzes Rinderfilet, geschnitten und gebunden; 1 1 EL getrockneter Oregano Dijon-Senf; 2 extra große Eigelb bei Raumtemperatur; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Basilikumblätter, leicht verpackt; 1 Heath Bar Toffeestücke Zitronen-Pfeffer-Dressing; 2 Heath Bar Toffeestücke grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frisch gepresster Zitronensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gutes Olivenöl, bei Raumtemperatur; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gutes Olivenöl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesan; 10 zweige frischer Estragon; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pflanzenöl, bei Raumtemperatur

Langsam geröstetes Rinderfilet mit Basilikum-Parmesan-Mayonnaise ist vielleicht genau das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 8 Portionen mit 935 kalorien, 50 g Eiweiß, und 80 g Fett jeder. Für $8.11 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 28% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 2 personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Rinderfilet, Basilikumblätter, koscheres Salz und Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Pflanzenöl aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Heidelbeerkaffeekuchen #SundaySupper als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 2 stunden und 10 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 68%. Dieser Score ist ziemlich gut. Versuchen Gebratenes Rinderfilet mit Basilikum-Curry-Mayonnaise, Roastbeef-Sandwiches mit Zitronen-Basilikum-Mayonnaise und gerösteten roten Zwiebeln, und Basilikum-Parmesan-Mayonnaise für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Den Backofen auf 275 Grad vorheizen. Verwenden Sie ein Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass Ihre Ofentemperatur genau ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Legen Sie das Filet auf eine Blechpfanne und tupfen Sie es mit Papiertüchern (überall) trocken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

8 Einzeln Verpackte Streichkäsesticks (ca. 28 G)

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Das Filet überall mit dem Öl bestreichen und etwa einen halben Esslöffel reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Streuen Sie alles mit Salz und Pfeffer darüber (es wird viel erscheinen, aber glauben Sie mir, es macht einen Unterschied).

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Legen Sie die Estragonzweige um das Rindfleisch, binden Sie sie an 4 oder 5 Stellen mit Küchengarn zusammen, um sie an Ort und Stelle zu halten, und bürsten Sie den Estragon dann mit dem reservierten Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Je Gehackte Süße Rote, Gelbe Und Orange Paprika

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Braten Sie das Rinderfilet für 11/ 4to 11 /2Stunden, bis die Temperatur 125 Grad in der Mitte für seltene und 135 Grad für mittel-seltene registriert. Das Filet mit Alufolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.In dicke Scheiben schneiden und warm oder bei Raumtemperatur mit Basilikum-Parmesan-Mayonnaise servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderfilet

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

Eigelb, Zitronensaft, Parmesan, Senf, Basilikum, Knoblauch, 1 Esslöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer in eine Küchenmaschine mit Stahlklinge geben. 20 Sekunden lang glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Einfetten Des Einsatzes

Ingwerkekse, Geteilt

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

4 Scheiben Texas Toast Oder Anderes Weißbrot, Geröstet

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

1 Tube Fertiger Pizzateig

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Kombinieren Sie das Pflanzenöl und das Olivenöl in einem 2-Tassen-Flüssigkeitsmessbecher. Gießen Sie die Ölmischung bei laufendem Prozessor langsam durch das Zufuhrrohr, um eine dicke Emulsion zu erhalten. Geschmack für Gewürze - die Mayonnaise ist eine Sauce, daher sollte sie stark gewürzt sein. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren; Es ist bis zu einer Woche haltbar.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten