Linsensalat mit Tomaten und Brunnenkresse

Name: Linsensalat mit Tomaten und Brunnenkresse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten petite grüne oder braune Linsen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Kapern, abgelassen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter Sellerie, mit einigen Blättern; 12 kirschtomaten, halbiert; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer schnittlauch, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Zwiebel; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrimmte Brunnenkresse

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Linsensalat mit Tomaten und Brunnenkresse aus. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 210 Kalorien, 12g protein, und 5 G Fett. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Salz, Schnittlauch, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. ervorragend. Versuchen Linsensalat mit sonnengetrockneten Tomaten und Feta, Linsensalat mit Karotten, gelben Tomaten und Paprika, und Linsensuppe mit Brunnenkresse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Vinaigrette zuzubereiten, alle Zutaten verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Salz und schwarzen Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vorbereiten, Salat, kombinieren Sie 4 Tassen Wasser, Linsen und Lorbeerblätter in einem mittelgroßen Topf; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 18 bis 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Linse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen; Lorbeerblätter verwerfen. Linsen, Sellerie, Zwiebel, Petersilie und Salz vorsichtig verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Linse

Petersilie

Selleries

Zwiebel

Salz

Fügen Sie Tomaten und 2 Esslöffel Schnittlauch hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Schnittlauch

Mit Vinaigrette beträufeln; sanft zum Überziehen werfen. Brunnenkresse gleichmäßig auf 6 Teller verteilen; mit 3/4 Tasse Linsenmischung belegen. Top mit restlichen 2 Esslöffel Schnittlauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Brunnenkresse