Louisiana Court-bouillon (oder Cajun Court Bouillon)
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Sellerie, Cayennepfeffer, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 82%, was erstaunlich ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Louisiana Court-Bouillon (Oder Cajun Court Bouillon), Kabeljau Pochiert Court Bouillon, und Schnapper im haitianischen Hof-Bouillon.
Anweisungen
1
Fisch in 3-Zoll-Stücke schneiden und mit kreolischem Gewürz bestreuen. Set im Kühlschrank.Gemüse in Butter weich kochen.
Zutaten, die Sie benötigen![Kreolische Würze]()
Kreolische Würze![Butter]()
Butter![Fisch]()
Fisch
Kreolische Würze
Butter
Fisch2
Fügen Sie Roux hinzu (verwenden Sie entweder 4 Esslöffel Mehl in einer Pfanne oder im Ofen gebräunt oder machen Sie mit 4 Esslöffel Mehl in 3 Esslöffel Butter gebräunt).
Zutaten, die Sie benötigen![Butter]()
Butter![Allzweck-Mehl]()
Allzweck-Mehl
Butter
Allzweck-MehlKochausrüstung, die Sie verwenden werden![Backofen]()
Backofen![Pfanne]()
Pfanne
Backofen
Pfanne
Lorbeerblatt4
Brühe, Tomaten, andere flüssige Zutaten sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Hinweis: Hühnerbrühe oder Muschelsaft (oder beides) können verwendet werden, wenn Sie keine Fischbrühe haben.Köcheln lassen, 20 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen![Salz Und Pfeffer]()
Salz Und Pfeffer![Aktie]()
Aktie![Clam-Saft]()
Clam-Saft![Tomate]()
Tomate
Salz Und Pfeffer
Aktie
Clam-Saft
Tomate
Würze
Petersilie
Reis
Schüssel
Zutaten
2![Schweinefettrücken]()
Schweinefettrücken1klein![paprika, gehackt]()
paprika, gehackt03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)![mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)]()
mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)2Kruste: Graham-Cracker-Krümel![1 Tasse gehackte Zwiebel]()
1 Tasse gehackte Zwiebel425Habanero-Pfeffer![gewürfelte Tomaten]()
gewürfelte Tomaten03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)![1 ganze frische Jalapeno]()
1 ganze frische Jalapeno2Meinung![sellerie, gehackt]()
sellerie, gehackt7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch![gekochter Reis]()
gekochter Reis1vgl. geriebener Parmesan![10 bis 12 große Garnelen (21 bis 25 Stück), geschält und entadert, mit Schwanz]()
10 bis 12 große Garnelen (21 bis 25 Stück), geschält und entadert, mit Schwanz454Habanero-Pfeffer![fische (Flunder, Schnapper und oder oder Garnelen)]()
fische (Flunder, Schnapper und oder oder Garnelen)5911 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch![Fischbestand]()
Fischbestand4Kruste: Graham-Cracker-Krümel![mehl, gebräunt]()
mehl, gebräunt301 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch![frische Petersilie , gehackt]()
frische Petersilie , gehackt2Kruste: Graham-Cracker-Krümel![frischer Thymian, gehackt]()
frischer Thymian, gehackt2![knoblauchzehen, gehackt]()
knoblauchzehen, gehackt03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)![2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt]()
2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt32 Esslöffel geschmolzene Butter![Zitronenscheibe]()
Zitronenscheibe1( Auberginen)![zwiebel, gehackt]()
zwiebel, gehackt13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)![plus 2 Esslöffel Eiswasser]()
plus 2 Esslöffel Eiswasser1Doppelt gefüllte Oreos![Eingelegte grüne Bohnen]()
Eingelegte grüne Bohnen
Schweinefettrücken1klein
paprika, gehackt03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)
mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)2Kruste: Graham-Cracker-Krümel
1 Tasse gehackte Zwiebel425Habanero-Pfeffer
gewürfelte Tomaten03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)
1 ganze frische Jalapeno2Meinung
sellerie, gehackt7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch
gekochter Reis1vgl. geriebener Parmesan10 bis 12 große Garnelen (21 bis 25 Stück), geschält und entadert, mit Schwanz454Habanero-Pfeffer
fische (Flunder, Schnapper und oder oder Garnelen)5911 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch
Fischbestand4Kruste: Graham-Cracker-Krümel
mehl, gebräunt301 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch
frische Petersilie , gehackt2Kruste: Graham-Cracker-Krümel
frischer Thymian, gehackt2
knoblauchzehen, gehackt03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)
2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt32 Esslöffel geschmolzene Butter
Zitronenscheibe1( Auberginen)
zwiebel, gehackt13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)
plus 2 Esslöffel Eiswasser1Doppelt gefüllte Oreos
Eingelegte grüne BohnenEmpfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc
Cajun auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Sie könnten versuchen, Palacio de Fefinanes Albarino. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 22 Dollar pro Flasche.
Palacio de Fefinanes Albarino
Sortenaromen mit vielen feinen Zitrusfrüchten und krautigen. Vollmundig im Mund, seidig und sehr frisch, kombiniert die Harmonie der Aromen mit Eleganz und Würde.SchwierigkeitExperte
Fertig in1 h, 5 m.
Portion1
Gesundheits-Score100
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