Mahagoni Putenbrust mit Gemüsesauce

Name: Mahagoni Putenbrust mit Gemüsesauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Karotte; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittener Sellerie; 2 (Winter) trockener sherry oder Madeira; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) fettfreie, weniger natriumhaltige Hühnerbrühe, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 3 (Winter) natriumarme Sojasauce, geteilt; 2 (Winter) 3/4 Teelöffel Melasse; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene Zwiebel; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 Kilogramm knochen - in Putenbrust

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 69%. olide. Versuchen Putenbrust 'n Soße, Putenbrust mit Soße, und Gebratene Putenbrust mit Soße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 35grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zwiebel, Karotte und Sellerie in einer mit Kochspray beschichteten Bratpfanne vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Karotte

Selleries

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Fügen Sie 1 Esslöffel Sojasauce und 2/3 Tasse Brühe hinzu; umrühren, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Brühe

Putenbrust mit der Haut nach oben auf Gemüse legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrust

Pflanzlich

Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Legen Sie das Fleischthermometer in die Putenbrust und achten Sie darauf, dass es den Knochen nicht berührt.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrust

Pfeffer

Knochen

Fleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backen bei 350 für 1 Stunde; baste Truthahn mit 2 Esslöffel Brühe alle 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie 2 Esslöffel Sojasauce, Sherry und Melasse in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Melasse

Sherry

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backen Sie den Truthahn weitere 45 Minuten oder bis das Thermometer 180 Grad anzeigt, und bürsten Sie ihn alle 15 Minuten mit Sherry-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Legen Sie den Truthahn auf eine Platte. Den Truthahn locker mit Folie abdecken; 15 Minuten stehen lassen. Tropfen nicht wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Kombinieren Sie die restliche Hühnerbrühe und Mehl, Rühren mit einem Schneebesen, bis gut vermischt, um eine Aufschlämmung zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Die Zwiebelmischung und die Tropfen in ein Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und beides reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 2-Tassen-Glasmaß oder eine Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Schüssel

Gießen Sie die Tropfen in den Beutel; 10 Minuten stehen lassen (Fett steigt nach oben). Beutel verschließen; 1 untere Ecke des Beutels vorsichtig abschneiden.

Die Tropfen in einen mittelgroßen Topf abtropfen lassen und anhalten, bevor die Fettschicht die Öffnung erreicht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen