Mahimahi mit Salbei-Knoblauch-Chips

Name: Mahimahi mit Salbei-Knoblauch-Chips
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter Salbei; 12 Nelke Knoblauch, in dünne Scheiben geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 4 mahimahi steaks, über 3/4 zoll dick (über 2 pfund in alle)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 71%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Prosciutto und Salbei-Wrapped Mahimahi, Kokosnuss-verkrustete Mahimahi Mit gebratenem Knoblauch, Rosmarin Und, und Mesa Burger mit Salbei Aioli und würzigen Chips.

Anweisungen

In einem kleinen Topf Öl, Knoblauch, Salbei und jeweils 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer vermischen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Knoblauch gerade braun wird, 8 bis 10 Minuten. Lassen Sie es nicht gründlich bräunen, sonst schmeckt es bitter. Das Öl in eine kleine Schüssel geben und den gekochten Knoblauch aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Knoblauch

Salbei

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Zünden Sie den Grill an oder erhitzen Sie den Broiler.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Grill

Bürsten Sie etwas Öl über den Fisch und würzen Sie dann mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Grillen oder braten Sie den Fisch 4 Minuten lang mit dem Öl. Drehen und kochen, mit dem Öl begießen, bis gerade fertig, 3 bis 4 Minuten länger. Sie sollten etwa 2 Esslöffel des aromatisierten Öls übrig haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Fisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zum Servieren das restliche Öl über den Fisch träufeln. Top mit dem gekochten Knoblauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fisch

Speiseöl

Fischalternativen: Probieren Sie einen anderen festen Fisch wie Mako-Hai, Schwertfisch oder Thunfischsteaks.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Schwertfisch

Hai

Fisch

Variationen: Mahimahi mit Thymian-Knoblauch-Chips: Verwenden Sie 1 Esslöffel getrockneten Thymian anstelle des Salbeis.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Mahi Mahi

Knoblauch

Pommes

Salbei

Mahimahi mit Oregano-Knoblauch-Chips: Verwenden Sie 1 Esslöffel getrockneten Oregano anstelle des Salbeis.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Mahi Mahi

Knoblauch

Pommes

Salbei

Weinempfehlung: Knoblauch lädt zu erfrischenden Schlucken zwischen den Bissen ein, kann aber viele Weine überwältigen. Probieren Sie einen leicht trinkbaren Ros oder einen weißen Zinfandel aus Kalifornien.

Zutaten, die Sie benötigen

White Zinfandel