Mario Batalis Schweinekoteletts mit Fenchelsamen und Weißwein

Name: Mario Batalis Schweinekoteletts mit Fenchelsamen und Weißwein
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 fenchel Wedel, zum Garnieren; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Fenchelsamen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm knoblauchzehen, zerkleinert; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 4 dick-cut knochen-in schweinefleisch rippe koteletts, über 1-zoll dick (über 2 £ insgesamt); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Mario Batalis Schweinekoteletts mit Fenchelsamen und Weißwein sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 38g protein, 18g Fett, und insgesamt 583 Kalorien. Dieses milchfreie Rezept dient 4. Dieses Rezept von Serious Eats hat 99 fans. Gehen Sie in den Laden und holen Fenchel Wedel, Knoblauchzehen, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 6%. enial. Versuchen Mario Batalis Schiacciata mit Concord-Trauben und Fenchelsamen, Mario Batalis Schachkuchen, und Mario Batalis italienischer Hackbraten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie das Ofengestell auf die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 300 ° F. In der Zwischenzeit trocknen Sie die Schweinekoteletts mit Papiertüchern und würzen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinekoteletts

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backofen

Gießen Sie Mehl auf einen flachen Teller oder eine Tortenpfanne. Dredge Schweinekoteletts auf beiden Seiten und schütteln Sie überschüssige.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Allzweck-Mehl

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es kaum räuchert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Koteletts hinzu und kochen Sie, bis sie gut gebräunt sind, ungefähr eine Minute. Flip, und braun auf der zweiten Seite, eine weitere Minute.

Vom Herd nehmen und 1/2 Teelöffel gemahlenen Fenchelsamen auf die Koteletts streuen. Drehen Sie die Koteletts mit einer Zange um und streuen Sie den restlichen Fenchelsamen darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Fenchel

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Fügen Sie den Wein und den Knoblauch hinzu und geben Sie die Pfanne in den Ofen. Kochen Sie, bis die Schweinekoteletts 140 ° F auf einem Sofortlesethermometer registrieren, das in den dicksten Teil eingeführt wird, 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Knoblauch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Backofen

Wenn Sie fertig sind, übertragen Sie die Koteletts auf einen Teller und legen Sie sie beiseite.

Stellen Sie die Pfanne auf Medium und kochen Sie, bis sich die Flüssigkeit halbiert hat.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hälfte der Fenchelwedel hinzu und kochen Sie, bis sie etwa eine Minute verwelkt sind. Schalten Sie die Hitze aus und entsorgen Sie den Knoblauch. Teilen Sie die Schweinekoteletts auf vier Teller und löffeln Sie etwas von der Weinsauce darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Fenchelsamen

Knoblauch

Soße

Wein

Mit den restlichen Fenchelwedeln garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Mit gerösteten Fenchelzwiebeln, Brokkoli oder Kartoffeln servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchel Birne

Brokkoli

Kartoffel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

fenchel Wedel, zum Garnieren 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Fenchelsamen 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

knoblauchzehen, zerkleinert 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

extra-natives Olivenöl 4

dick-cut knochen-in schweinefleisch rippe koteletts, über 1-zoll dick (über 2 £ insgesamt)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fasanenbrüste wenn )

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 27 Dollar.