Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran-Zabaione

Name: Meeresfrüchte-Eintopf mit Safran-Zabaione
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 baguette Toast mit Olivenöl gebürstet; 1 Prise Prise zerdrückter roter Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 groß Eigelb; 12 littleneck-Muscheln, geschrubbt; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) gekochter Hummer, der Länge nach geteilt und Krallen geknackt; 12 muscheln, geschrubbt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 4 Pflaumen-Tomaten, grob gehackt; 1 Prise Prise Safranfäden; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) red Snapper oder Wolfsbarschfilet, gehäutet und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) gereinigter kleiner Tintenfisch, Körper in 1/2 Zoll dicke Ringe geschnitten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) mittlere Yukon Gold Kartoffeln je)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit. Gehen Sie in den Laden und holen Baguette Toast gebürstet, Pflaumen Tomaten, Wolfsbarschfilet, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Safranfäden zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Safran-Eis als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 15 Minuten. 9%. olide. Ähnliche Rezepte sind Safran-Meeresfrüchte-Suppe, Meeresfrüchte Capellini mit Safran, und Safran-Paella Mit Meeresfrüchten.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Wein mit dem Safran vermischen und ziehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem mittelgroßen Topf die Kartoffeln mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Bei mäßig hoher Hitze kochen, bis sie gerade zart sind, etwa 15 Minuten, dann abtropfen lassen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden 1/3 Zoll dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In einer großen, tiefen Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht hinzu und kochen Sie sie bei starker Hitze einmal goldbraun, etwa 3 Minuten pro Seite. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller geben; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Wischen Sie die Pfanne ab und erhitzen Sie dann 2 Esslöffel Olivenöl. Würzen Sie den Hummer mit Salz und Pfeffer und kochen, schneiden Seite nach unten, bei mäßig hoher Hitze, bis das Fleisch goldbraun ist, ca. Drehen und kochen, bis die Schalen rot werden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Hummer

Nudelschalen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie den Hummer in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und fügen Sie, wenn es heiß ist, den Tintenfisch hinzu. Bei starker Hitze kochen und einmal umrühren, bis der Tintenfisch gerade zart ist, ca. Übertragen Sie den Tintenfisch mit einem geschlitzten Löffel in die große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Squid

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Fügen Sie die Tomaten und den zerdrückten roten Pfeffer in die Pfanne und kochen Sie bei starker Hitze, bis die Tomaten weich werden, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restlichen 3/4 Tasse Wein hinzu und kochen Sie, bis sie um die Hälfte reduziert sind, ca. Bringen Sie den Hummer in die Pfanne, schneiden Sie die Seite nach oben und fügen Sie die Muscheln, Muscheln, Garnelen und Schnapper hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Muschel

Snapper

Garnele

Muschel

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1/4 Tasse Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und bei mäßiger Hitze kochen. Beginnen Sie nach 2 Minuten mit der Überprüfung unter dem Deckel: Wenn die Garnelen und der Fisch undurchsichtig werden und sich die Muscheln und Muscheln öffnen, geben Sie sie in die große Schüssel. Entsorgen Sie alle Schalentiere, die sich nicht öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Garnele

Muschel

Wasser

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Füllen Sie einen kleinen Topf zur Hälfte mit Wasser und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze köcheln. In einer mittelgroßen Schüssel das Eigelb mit dem mit Safran infundierten Wein über das köchelnde Wasser schlagen, bis es hellgelb, flauschig und heiß ist, etwa 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Safiental

Wasser

Eigelb

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Schüssel

Die Meeresfrüchtesäfte mit Salz und Pfeffer würzen und alle Meeresfrüchte unter Rühren in die Pfanne geben, um sie mit den Säften zu bestreichen. Die Bratkartoffeln in flachen Schüsseln anrichten. Übertragen Sie die Meeresfrüchte mit einem geschlitzten Löffel in die Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Meeresfrüchte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Schüssel

Gießen Sie die Säfte über die Meeresfrüchte und löffeln Sie einen Klecks Safran-Zabaglione darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Meeresfrüchte