Mockbraten (Flankensteak mit Sauerbratensauce), Kartoffelpüree mit Meerrettich und Schnittlauch, Rotkohl mit Apfel und Zwiebeln

Name: Mockbraten (Flankensteak mit Sauerbratensauce), Kartoffelpüree mit Meerrettich und Schnittlauch, Rotkohl mit Apfel und Zwiebeln
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 360 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch beef stock, about 1/3 of a 1 quart box; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel butter, geteilt; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel chives, chopped or snipped; 80 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch apfelessig, Augapfel es; 1 vgl. geriebener Parmesan Dijon-Senf; 2 getrocknete Lorbeerblätter; 120 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 1 Kilogramme flankensteak; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel allzweck-Mehl; 6 gingersnaps, finely crumbled; 1 EL Rotweinessig grüner Apfel; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel grill seasoning (recommended: Montreal Steak Seasoning); 1 vgl. geriebener Parmesan zubereiteter Meerrettich; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebel; 510 Habanero-Pfeffer cooked red cabbage, available on specialty foods aisle; 1 Kilogramme red skin potatoes, quartered; 4 etwas gehackte Zucchini Salz und Pfeffer; 230 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 im Laden gekaufte Schokoladenkuchenmischung, z. B. Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, gebacken gemäß den Anweisungen auf der Packung; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel pflanzenöl, Augapfel es; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) nutmeg, freshly grated or ground, eyeball it

Mockbraten (Flankensteak mit Sauerbraten-Sauce), Kartoffelpüree mit Meerrettich und Schnittlauch, Rotkohl mit Apfel und Zwiebeln ist ein Hauptgericht für 4 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 68 g Protein , 48 g Fett und insgesamt 1127 Kalorien . Für 7,42 $ pro Portion deckt dieses Rezept 56 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut zum Valentinstag . Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. 1 Person fand dieses Rezept lecker und sättigend. Wenn Sie Kohl, Mehl, Hautkartoffeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten . Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 82 % verdient . uper. Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Flank Steak mit Meerrettichsauce , mit Flank Steak umwickeltes Petit Filet mit Kartoffelpüree mit Creme Fraiche und Flank Steak mit roten Zwiebeln .

Anweisungen

Mischen Sie Lorbeer, Apfelwein, Zucker, Grillgewürz und Pflanzenöl auf dem Boden eines großen Frischhaltebeutels und zerdrücken Sie alles, bis es gleichmäßig vermischt ist. Geben Sie das Fleisch in den Beutel und bewegen Sie es, um es gleichmäßig zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Lebkuchen, Fein Zerbröckelt

Lebkuchen, Fein Zerbröselt

1 Großer Grüner Apfel

2 Esslöffel Grillgewürz (empfohlen: Montreal Steak Seasoning)

Grillgewürz (empfohlen: Montreal Steak Seasoning)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (18 Unzen) Glas Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

10 bis 12 Minuten stehen lassen. Heizen Sie eine Grillpfanne oder einen Innen-/Außengrill auf höchste Stufe vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

3 Pfund Rotschalige Kartoffeln, Geviertelt

1 1/2 Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und 1/2 Zwiebel ganz, aber geschält aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffeln Mit Roter Schale, Geviertelt

Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/8 Teelöffel Muskatnuss, Frisch Gerieben Oder Gemahlen, In Augenschein Nehmen

2 Esslöffel Butter hinzufügen und schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muskatnuss, Frisch Gerieben Oder Gemahlen, Werfen Sie Einen Blick Darauf

Die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben. Den Apfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Äpfel und Zwiebeln mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Kochen Sie die Äpfel und Zwiebeln 5 bis 6 Minuten lang, fügen Sie dann den gekochten Rotkohl hinzu und vermischen Sie alles. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe. Beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Salzcracker, Zerbröselt

Quadrate) Weiße Zuckerglasur, Grob Gehackt

1 Cranberry-Rührkuchen, Davon In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten, Um 2 Tassen Zu Ergeben (oder Verwenden Sie 2 Tassen übrig Gebliebenes Gebäck Oder Donuts Zusammen Mit Getrockneten Cranberries - Siehe Unten)

1-1/2 Teelöffel GOYA® Gehackter Knoblauch Oder 3 Frische Knoblauchzehen, Fein Gehackt

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Legen Sie das Fleisch auf den Grill und lassen Sie auf jedem Steak ein Lorbeerblatt kleben. Während das Fleisch kocht, verteilt die Hitze den Geschmack im gesamten Fleisch. Steaks auf jeder Seite etwa 6 Minuten braten. Anschließend das Fleisch ruhen lassen. Blätter wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Wasser Zu Ermöglichen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Während das Fleisch gart, die Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, das Wasser zum Kochen bringen und dann salzen. Kochen Sie die Kartoffeln 10 bis 12 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Wasser Zu Ermöglichen

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

GOYA® Tiefkühlerbsen, Aufgetaut

Kartoffeln abgießen und zurück in den heißen Topf geben. Mit Sauerrahm, Meerrettich und Schnittlauch pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln werden dick und würzig. Wenn Sie lockereres Kartoffelpüree mögen, fügen Sie etwas Milch oder Brühe hinzu und zerstampfen Sie weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

1 Kleine Rübe, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

3 Packungen (je 225 G) Fettreduzierter Frischkäse, Gewürfelt

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

3/4 Tasse Gehackte Oreo-Kekse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

GOYA® Tiefkühlerbsen, Aufgetaut

Während die Kartoffeln kochen, den Rotkohl in eine Servierschüssel geben und mit Folie abdecken. In derselben Pfanne, in der der Kohl gekocht wurde, 2 Esslöffel Butter hinzufügen. Butter schmelzen und dann die reservierte halbe Zwiebel mit einer Handreibe in die Butter reiben. Die geriebenen Zwiebeln 2 Minuten kochen, dann Mehl hinzufügen und noch eine Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Salzcracker, Zerbröselt

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

Rezept Pizzocheri

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

1-1/2 Teelöffel GOYA® Gehackter Knoblauch Oder 3 Frische Knoblauchzehen, Fein Gehackt

1 Große Tüte Tortilla-Chips Mit Limettengeschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Reibe

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

1 Teelöffel GOYA® Zitronensaft

Den Rotwein einrühren und eine Minute kochen lassen, dann die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Senf und Lebkuchen dazugeben und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Gingersnap Cookies

5 Pfund Short Ribs Mit Knochen

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Oreo-Kekse

Lassen Sie die Soße einige Minuten eindicken.

Zutaten, die Sie benötigen

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

Das Flanksteak schräg gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Flankensteak

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

Auf jeden Teller einen Haufen Kartoffeln legen.

Zutaten, die Sie benötigen

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

Legen Sie einige geschnittene Flanksteaks am Rand der Kartoffeln aus und garnieren Sie sie mit einer Kelle Sauersauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Flankensteak

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Rotkohl, Äpfel und Zwiebeln dazu oder in kleinen Beilagen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Salzcracker, Zerbröselt

Quadrate) Weiße Zuckerglasur, Grob Gehackt

1-1/2 Teelöffel GOYA® Gehackter Knoblauch Oder 3 Frische Knoblauchzehen, Fein Gehackt

Kochausrüstung

1 (18 Unzen) Glas Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

3 Pfund Rotschalige Kartoffeln, Geviertelt

1/8 Teelöffel Muskatnuss, Frisch Gerieben Oder Gemahlen, In Augenschein Nehmen

Geschnittene Tomaten, Optional

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

GOYA® Tiefkühlerbsen, Aufgetaut

Reibe

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

1 Teelöffel GOYA® Zitronensaft

Gehackte Oreo-Kekse

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

3601 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

beef stock, about 1/3 of a 1 quart box 4Kruste: Graham-Cracker-Krümel

butter, geteilt 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

chives, chopped or snipped 801 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

apfelessig, Augapfel es 1vgl. geriebener Parmesan

Dijon-Senf 2

getrocknete Lorbeerblätter 1201 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Rotwein 1Kilogramme

flankensteak 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

allzweck-Mehl 6

gingersnaps, finely crumbled 1EL Rotweinessig

grüner Apfel 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

grill seasoning (recommended: Montreal Steak Seasoning)1vgl. geriebener Parmesan

zubereiteter Meerrettich 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Zwiebel 510Habanero-Pfeffer

cooked red cabbage, available on specialty foods aisle 1Kilogramme

red skin potatoes, quartered 4etwas gehackte Zucchini

Salz und Pfeffer 2301 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 im Laden gekaufte Schokoladenkuchenmischung, z. B. Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, gebacken gemäß den Anweisungen auf der Packung 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

pflanzenöl, Augapfel es 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

nutmeg, freshly grated or ground, eyeball it

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sangiovese

Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon sind meine Top-Picks für Flank Steak. Der leichte Körper des Pinot Noir eignet sich hervorragend für magere Fleischstücke, der mittelkräftige Sangiovese passt zu Fleischsaucen, Eintöpfen und anderen Gerichten mit mehreren Zutaten, und der vollmundige, tanninreiche Malbec passt zu fetten Fleischstücken und zum Grillen. Der Peter Michael Le Caprice Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 259 Dollar pro Flasche.

Peter Michael Le Caprice Pinot Noir

Die tiefrote, rubinrote Farbe und der leuchtend purpurrote Schimmer sind das klare Erkennungszeichen für Le Caprice. Der Weinberg zeigt seine charakteristischen Eigenschaften von roten Waldfrüchten, gepaart mit Aromen von rotem Kirschlikör, Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, frischem Leder und Graphit. Der Jahrgang 2010 ist raffiniert und ausdrucksstark mit intensiver Konzentration im Mund. Der Abgang bleibt sowohl aromatisch als auch subtil am Gaumen.