Moqueca - Brasilianischer Fischeintopf

Name: Moqueca - Brasilianischer Fischeintopf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) Scotch Bonnet Chili, gehackt; 1 großer Haufen cilantro, gehackt mit etwas beiseite zum Garnieren; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Filets von festem Weißfisch wie Heilbutt, Schwertfisch oder Kabeljau, in kaltem Wasser gespült, Stiftknochen entfernt, in große Portionen geschnitten; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grüne Zwiebel, Suppengrün, gehackt; 4 (Winter) limetten - oder Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 zwiebel, gehackt; 1 Prise Prise rote Pfefferflocken; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Frühlingszwiebel oder 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt oder in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) paprika - (Ungarisch sweet); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte (oder geschnittene) Tomaten; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochendes Wasser (überprüfen Sie Ihre Reispackung auf das geeignete Verhältnis von Flüssigkeit zu Reis für die von Ihnen verwendete Reissorte); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißer Reis; 1 gelbe und 1/2 rote Paprika, entkernt, entstielt, gehackt (oder in Scheiben geschnitten)

Moqueca - Brasilianischer Fischeintopf ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian rezept mit 4 Portionen. Dieses Hauptgericht hat 611 Kalorien, 38g protein, und 29g Fett pro portion. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 121 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Wenn Sie Wasser, Salz, Zitronensaft und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Moqueca - Brasilianischer Fischeintopf, Brasilianischer Fischeintopf | Moqueca, und für Moqueca (Brasilianischer Fischeintopf).

Anweisungen

Legen Sie Fischstücke in eine Schüssel, fügen Sie den gehackten Knoblauch und den Limettensaft hinzu, damit die Stücke gut überzogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Limettensaft

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Während der Zubereitung der restlichen Suppe kühl aufbewahren.2 Wenn Sie vorhaben, die Suppe mit Reis zu servieren, beginnen Sie mit dem Reis. Bringen Sie ein paar Tassen Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Wasser

Reis

Suppe

Einen EL Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die gehackte 1/2 Zwiebel hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden mehr, bis der Knoblauch duftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie den rohen weißen Reis hinzu und rühren Sie um, um ihn vollständig mit Öl, Zwiebeln und Knoblauch zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Reis

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Fügen Sie das kochende Wasser hinzu. (Die Menge hängt von Ihrer Reismarke ab, überprüfen Sie das Paket. Wenn keine Mengen angegeben sind, fügen Sie 1 3/4 Tasse Wasser für jede Tasse Reis hinzu.) 1 Teelöffel Salz einrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken, abdecken und 15 Minuten kochen lassen, danach vom Herd nehmen, bis sie mit der Suppe servieren können.3 Zurück zur Suppe. In einer großen abgedeckten Pfanne (z. B. einem holländischen Ofen) den Boden mit etwa 2 EL Olivenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Wasser

Reis

Salz

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie einige Minuten, bis sie weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie die Paprika-, Paprika- und Paprikaflocken hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. (Mindestens ein Teelöffel Salz.) Einige Minuten länger kochen, bis die Paprika weich wird. Die gehackten Tomaten und Zwiebelgrüns unterrühren. Zum Kochen bringen und 5 Minuten unbedeckt kochen lassen. Den gehackten Koriander einrühren.3 Entfernen Sie mit einem großen Löffel etwa die Hälfte des Gemüses (Sie legen es direkt wieder hinein).

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Pflanzlich

Cilantro

Tomate

Grüngebühren

Zwiebel

Salz

Verteilen Sie das restliche Gemüse auf dem Boden der Pfanne, um ein Bett für den Fisch zu schaffen. Ordnen Sie die Fischstücke auf dem Gemüse an.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Verbreiten

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fügen Sie dann das zuvor entfernte Gemüse hinzu und bedecken Sie den Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Fisch

Gießen Sie Kokosmilch über den Fisch und das Gemüse.4 Suppe köcheln lassen, Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. Gewürze schmecken und anpassen. Möglicherweise müssen Sie mehr Salz (wahrscheinlich), Limetten- oder Zitronensaft, Paprika, Pfeffer oder Chiliflocken hinzufügen, um die Suppe auf die gewünschte Würze für Ihren Geschmack zu bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Kokosmilch

Zitronensaft

Würze

Pflanzlich

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Pfeffer

Fisch

Kalk

Salz

Suppe

Mit Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Mit Reis oder mit knusprigem Brot servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knuspriges Brot

Reis

Kochausrüstung

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 397Nüsse jeder Art (gehackt)

Scotch Bonnet Chili, gehackt 1großer Haufen

cilantro, gehackt mit etwas beiseite zum Garnieren 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Filets von festem Weißfisch wie Heilbutt, Schwertfisch oder Kabeljau, in kaltem Wasser gespült, Stiftknochen entfernt, in große Portionen geschnitten 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grüne Zwiebel, Suppengrün, gehackt 4(Winter)

limetten - oder Zitronensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1

zwiebel, gehackt 1Prise

Prise rote Pfefferflocken 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Frühlingszwiebel oder 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt oder in Scheiben geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

paprika - (Ungarisch sweet)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte (oder geschnittene) Tomaten 4146 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kochendes Wasser (überprüfen Sie Ihre Reispackung auf das geeignete Verhältnis von Flüssigkeit zu Reis für die von Ihnen verwendete Reissorte)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißer Reis 1

gelbe und 1/2 rote Paprika, entkernt, entstielt, gehackt (oder in Scheiben geschnitten)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Alois Lageder Terran Alpina Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.