Muscheleintopf mit Kartoffeln und Petersilienpüree

Name: Muscheleintopf mit Kartoffeln und Petersilienpüree
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm muscheln, wie Herzmuscheln oder Buttermuscheln (siehe Anmerkung, Seite 21); 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten; 1 Haufen frische Petersilie, dicke Stiele entfernt und in einem Bündel gebunden; 1 Knoblauchzehe; 4 Garnelen und geädert Salz; 340 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding wachsartige Kartoffeln, geschält und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten

Clam Eintopf mit Kartoffeln und Petersilienpüree erfordert etwa 45 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 12g protein, 14g Fett, und insgesamt 276 Kalorien. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Es funktioniert gut als eine ziemlich preiswerte Suppe für Herbst. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Buttermuscheln, Knoblauchzehen, Salz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 42%, was ziemlich gut ist. Versuchen Muscheleintopf mit Kartoffeln und Petersilienpüree, Miso Clam Chowder mit Petersilienöl, und Muschel-, Chili- und Petersilienpizza von 'Franny's für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Waschen Sie die Muscheln gut in mehreren Wasserwechseln, bis das Wasser keine Spuren von Sand enthält. (Sie können die Muscheln Stunden oder sogar einen Tag im Voraus waschen; Bewahren Sie sie in einer großen Schüssel oder einem Sieb auf, das über einer unbedeckten Schüssel im Kühlschrank steht.)

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Legen Sie sie zusammen mit den Kartoffeln, dem Wein und den dicken Petersilienstielen in eine breite, tiefe Pfanne oder einen Topf. Decken Sie ab und stellen Sie die Hitze auf hoch.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Petersilie

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Pfanne

Während die Muscheln und Kartoffeln kochen, kombinieren Sie die Petersilienblätter und dünnen Stiele in einem Mixer mit Knoblauch und Öl. Püree, Zugabe von Wasser nach Bedarf (es wird 1/2 Tasse oder mehr sein), um ein glattes Püree zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kartoffel

Knoblauch

Muschel

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Mit Salz abschmecken und in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochen Sie die Muschel-Kartoffel-Mischung, bis die Kartoffeln weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Entfernen Sie das Bündel dicker Stiele, rühren Sie dann etwa die Hälfte des Pürees in die Mischung und servieren Sie den Rest am Tisch.

Geschmack

Buch, mit der USDA Nutrition Database

Von Mark Bittman ' s Schnelle und Einfache Rezepte Aus der New York Times nach Mark Bittman Copyright (c) 2007 by Mark Bittman von Broadway Books Veröffentlicht.Mark Bittman ist der Autor des Blockbusters Beste Rezepte der Welt (Broadway, 200

und der klassische Bestseller How to Cook Everything, der mehr als eine Million Mal verkauft wurde. Er ist auch mit Jean-Georges Vongerichten Koautor von Simple to Spectacular und Jean-Georges: Kochen zu Hause mit einem Vier-Sterne-Koch. Herr Bittman ist ein produktiver Schriftsteller, tritt häufig in Radio und Fernsehen auf und moderiert die besten Rezepte der Welt, eine 13-teilige Serie im öffentlich-rechtlichen Fernsehen. Er lebt in New York und Connecticut.

Kochausrüstung

Sieb

Schüssel

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Pfanne

Blender

Zutaten

Portion:

2Kilogramm

muscheln, wie Herzmuscheln oder Buttermuscheln (siehe Anmerkung, Seite 21)1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten 1Haufen

frische Petersilie, dicke Stiele entfernt und in einem Bündel gebunden 1

Knoblauchzehe 4Garnelen und geädert

Salz 340Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

wachsartige Kartoffeln, geschält und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Muscheln können mit Chardonnay, Muscadet und Riesling kombiniert werden. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie könnten GEN5 Chardonnay versuchen. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 9 Dollar pro Flasche.