Neely ' s Fish and Chips

Name: Neely ' s Fish and Chips
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Englisch, Schottisch, Britisch, Europäisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, 1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Pfund gehackter Schellfisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 ganze frische Jalapeno; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Halber Beutel Größe 41 vorgekochte und geschälte Garnelen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten maisstärke; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, geteilt; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 1 Schuss gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Erdnussöl, zum Braten; 3 (Winter) hot pepper relish; 3 groß russet Kartoffeln, ungeschält und geschrubbt, in 1/4-Zoll-Pommes Frites geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Neelys Fish and Chips aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 16g protein, 45g Fett, und insgesamt 846 Kalorien. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept serviert 4. 3 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Knoblauchpulver, Bier, Pfeffer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Maisstärke zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladen-Maisstärke-Pudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 40 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Schottische Küche. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Neelys würzige Süßkartoffelchips, Bier zerschlagen Fisch (Für Fish N'chips), und Bier zerschlagen Fisch (Fish And Chips).

Anweisungen

Eine Fritteuse mit Öl auf 375 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Bringen Sie einen großen Topf Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen und fügen Sie etwas Salz hinzu. In kleinen Mengen die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Vorsichtig aus dem kochenden Wasser nehmen und in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Abtropfen lassen und gut mit Papiertüchern trocknen. Ordnen Sie die Kartoffeln auf einem mit Papiertuch ausgekleideten Blatt an und lassen Sie sie an der Luft trocknen. Wiederholen Sie mit jeder Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

In einer großen Schüssel 1 Tasse Mehl, Maisstärke, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, geräucherten Paprika, Backpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Geräucherte Paprika

Maisstärke

Knoblauchpulver

Gemahlener Cayennepfeffer

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie das Bier und Schneebesen, bis eingearbeitet. Der Teig wird leicht klumpig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie die restliche 1 Tasse Mehl zu einer Tortenplatte hinzu. In Chargen die Fischfilets im Mehl ausbaggern, dann den Bierteig.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Allzweck-Mehl

Bier

Lassen Sie den überschüssigen Teig abtropfen und senken Sie ihn vorsichtig in die Fritteuse. Fry bis goldbraun und Flip, etwa 2 bis 3 Minuten.

Aus dem Öl nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Die blanchierten Kartoffeln in die Fritteuse geben und etwa 5 bis 6 Minuten goldbraun und knusprig braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zum Abtropfen in Papiertücher geben und mit koscherem Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

In eine Servierschüssel geben und mit dem gebratenen Fisch und der würzigen Tartarsauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tartar Sauce

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Schüssel. Mit Plastikfolie abdecken und die Aromen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank entwickeln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Pfund gehackter Schellfisch 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 ganze frische Jalapeno 113Nüsse jeder Art (gehackt)

Halber Beutel Größe 41 vorgekochte und geschälte Garnelen 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

maisstärke 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Allzweckmehl, geteilt 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gehackt 11 Pfund Zucchini,

fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten 1Schuss

gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Erdnussöl, zum Braten 3(Winter)

hot pepper relish 3groß

russet Kartoffeln, ungeschält und geschrubbt, in 1/4-Zoll-Pommes Frites geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 11 Pfund Zucchini,

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Ziobaffan Organic Pinot Grigio mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.