Ofen gebratener Tintenfisch mit Piquillo-Schwarzer Pfeffer-Sauce mit Kichererbsen-Polenta

Name: Ofen gebratener Tintenfisch mit Piquillo-Schwarzer Pfeffer-Sauce mit Kichererbsen-Polenta
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 groß Karotte, geschält und grob gehackt; 2 Meinung Sellerie, grob gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochte Kichererbsen, abgelassen und püriert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) kreuzkümmel, gemahlen; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gemahlenes gelbes Maismehl; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 groß Zwiebel, grob gehackt; 1 groß Zwiebel, fein gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Petersilie; 2 (kann sein oder überfliegen) grob geknackter schwarzer Pfeffer; 2 piquillo Paprika, gewürfelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Port; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) ungesalzene butter; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 2 Kilogramm squab (über jeden)

Ofen Gebratener Tintenfisch mit Piquillo-Schwarzer Pfeffer-Sauce mit Kichererbsen-Polenta könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 929 Kalorien, 22g protein, und 45g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Eine Mischung aus Zwiebeln, Olivenöl, Tintenfisch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 7%. olide. Versuchen Butterflied Squab mit Piquillo Pepper Sauce, Polentan und Gemüse mit gerösteter Paprika-Sauce, und Knuspriges Hähnchen mit Piquillo-Pfeffersauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebel, Karotte und Sellerie dazugeben und weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch und kochen 1 Minute. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie den Rotwein und Portwein und kochen, bis um drei Viertel reduziert.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotwein

Port

Fügen Sie die Brühe hinzu und kochen Sie, bis sie auf 2 Tassen reduziert sind. Die Sauce in eine Schüssel geben und die Piquillo-Paprikaschoten und den gerissenen Pfeffer hinzufügen und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Piquillo-Pfeffer

Geknackter Pfeffer

Soße

Aktie

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ofen Vorheizen auf 450 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Butter und Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Tintenfisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Brustseite nach unten in die Pfanne geben und goldbraun kochen. Den Squab umdrehen, in den Ofen stellen und 10 bis 12 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebeln und Knoblauch und kochen, bis weich.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie für 2 Minuten. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch, fügen Sie das Wasser und 1 Esslöffel Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mmel

Wasser

Salz

Das gelbe Maismehl einrühren, die Hitze auf niedrig reduzieren und 20 bis 25 Minuten kochen lassen, wobei gelegentlich mit einem Holzlöffel gerührt wird, bis sich die Mischung von der Pfanne löst.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbes Maismehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Schneebesen

Pfanne

Fügen Sie das Kichererbsenpüree hinzu und kochen Sie für 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Legen Sie die Mischung in eine gebutterte 8 x 10-Auflaufform und kühlen Sie sie etwa 2 Stunden lang, bis sie fest ist. Wenn Sie servierfertig sind, erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform