Ofen geschmortes Lamm mit Gemüse: Cutturiedde

Name: Ofen geschmortes Lamm mit Gemüse: Cutturiedde
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dosen abgetropfte Tomaten, grob gehackt; 2 Kilogramm geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotte, fein zerkleinert; 1 Rippe sellerie, halbiert; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Löwenzahn oder Escarole, in dicke 1/4-Zoll-Chiffonade geschnitten; 1 klein getrockneter Chili-Pfeffer; 4 zweige frischer Majoran; 3 (Winter) gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet; 2 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 4 knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Lammschulter ohne Knochen, in 3 bis 4 Zoll große Würfel geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) natives Olivenöl extra, plus 2 Esslöffel; 1 groß zwiebel, dünn geschnitten; 1 Spanische Zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel gehackt; 2 Haufen Italienische Petersilie, grob gehackt, um 1/2 Tasse zu ergeben; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gehobelte oder pecorino und caciocavallo; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener rot-oder Weißwein

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Thymianblätter, Zwiebeln, Tomaten und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 5 minuten. partitur von 81%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Versuchen Geschmorte Collard Greens, Senf Greens und roter Mangold, Geschmortes Lamm / Lammschenkel, und Geschmorte Grüns für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einer schweren Pfanne oder Auflauf, bei starker Hitze, braten Sie das Fleisch in 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine, bräunen auf allen Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Salz Und Pfeffer

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Senken Sie die Hitze auf mittel und schwitzen Sie die geschnittene Zwiebel, den Sellerie, die Lorbeerblätter, den Knoblauch, den Majoran und die Chilischote in 2 Esslöffeln des Öls sanft, bis sie weich sind und anfangen, golden zu werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Lorbeerblatt

Majoran

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Tomaten und Tomatensauce in die Pfanne geben, würzen und 5 Minuten ziehen lassen. Mit Wein ablöschen, die Lammstücke dazugeben, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und wenn die Flüssigkeit köchelt, abdecken und 1 Stunde im Ofen garen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Tomate

Lamm

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Nach 1 Stunde die Grüns in den Topf geben und direkt auf das Fleisch und seine Säfte legen. Abdecken und 30 bis 45 Minuten in den Ofen stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Aus dem Ofen nehmen, Sellerie, Lorbeerblätter und Chilischote wegwerfen und Fleisch und Gemüse auf eine Servierplatte geben. Mit geschnittenem Käse belegen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Lorbeerblatt

Selleries

Käse

Grüngebühren

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem 3-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten lang, bis sie weich und hellgoldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie den Thymian und die Karotte hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten, bis die Karotte ziemlich weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Thymian

Fügen Sie die Tomaten und den Saft hinzu und bringen Sie sie unter häufigem Rühren zum Kochen. Senken Sie die Hitze und köcheln Sie 30 Minuten lang, bis sie so dick wie heißes Müsli sind. Mit Salz würzen und servieren. Diese Sauce hält 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße