Olivenöl pochierter Thunfisch mit Kapern und Olivenvinaigrette

Name: Olivenöl pochierter Thunfisch mit Kapern und Olivenvinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Habanero-Pfeffer jeweils 1 Zoll dicke Thunfischsteaks); 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 2 Tbs kapern, gespült und abgelassen; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische flachblättrige Petersilie; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein gehackter frischer Rosmarin; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet gefrorene vegetarische Fleischkrümel; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, gehackt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 4 Kalamata-Oliven, entsteint; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz, je nach Bedarf; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) weißweinessig

Olivenöl pochierter Thunfisch mit Kapern und Olivenvinaigrette könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 568 Kalorien, 40g protein, und 44 G Fett. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 7 leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Wenn Sie Olivenöl, Kristallzucker, Knoblauch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 6%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Olivenöl Pochiertes Huhn und Radieschen mit Zitruspesto, Oliven-Piadine mit Rucola-Salat und Kapern-Vinaigrette, und Olivenöl pochierter Thunfisch mit Thymian, Zitrone und Schalotten.

Anweisungen

Pochieren Sie die Thunfischschale und zerschlagen Sie die Knoblauchzehe und eine Prise Salz zu einer Paste, entweder mit einem Mörser und Stößel oder indem Sie sie hacken und dann mit der Seite eines Küchenmessers zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Salz

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Köche Messer

Kombinieren Sie die Knoblauchpaste, Rosmarin, 1 TL. Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

- Knoblauch-paste

Rosmarin

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie gerade genug Öl hinzu, um die Gewürzmischung in eine glatte Paste zu verwandeln, etwa 1/2 TL. Reiben Sie die Paste über die Tunees wird spärlich sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Lassen Sie den Thunfisch etwa eine Stunde bei Raumtemperatur stehen.Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und erhitzen Sie den Ofen auf 225 ° C.Messen Sie die Dicke der Thunfischsteaks und geben Sie die gleiche Tiefe Öl in eine 10-Zoll-Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Thunfisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Bei schwacher Hitze erhitzen, bis das Öl 49° erreicht, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Legen Sie die Thunfischsteaks in einer Schicht in das Öl und geben Sie die Pfanne sofort in den Ofen. Pochieren, bis ein paar kleine weißliche Tröpfchen an die Oberfläche des Thunfischs steigen und die Mitte des Fisches rosig ist, 25 Minuten. Machen Sie die Vinaigrette, während der Fisch pochiert, kombinieren Sie die Petersilie, Kapern, Oliven, Knoblauch, Essig und Zucker in einem Mixer und mischen Sie sie zu einer groben Masse. Bei laufendem Motor, gießen Sie das Olivenöl durch das Loch in den Mixer Deckel und rein, bis eingearbeitet. Geschmack für Salz (es braucht keine) und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Vinaigrette

Olivenöl

Petersilie

Essig

Kapern

Knoblauch

Olives

Zucker

Fisch

Salz

Thunfisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Backofen

Pfanne

Übertragen Sie den Thunfisch auf einen Rost, um ihn einige Minuten abtropfen zu lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Servieren Sie mit der Vinaigrette über jedes Steak gelöffelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Steak

Kalorien

500, Fett

36 -, Fett-Kalorien

320, Gesättigte Fette

6, Protein

40, Einfach ungesättigtes Fett

23, Kohlenhydrate

540, Cholesterin

65, Fiber

Foto: Scott Phillips

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2, Mehrfach Ungesättigtes Fett

5, Sodium

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

680Habanero-Pfeffer

jeweils 1 Zoll dicke Thunfischsteaks)13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

unverpackte Schweinswurst 2Tbs

kapern, gespült und abgelassen 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische flachblättrige Petersilie 1Doppelt gefüllte Oreos

fein gehackter frischer Rosmarin 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

gefrorene vegetarische Fleischkrümel 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

knoblauch, gehackt 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1/2 Tasse Hershey's Kisses 4

Kalamata-Oliven, entsteint 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz, je nach Bedarf 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

weißweinessig

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind eine gute Wahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Sie könnten GEN5 Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.