Orange Upside-Down-Kuchen

Name: Orange Upside-Down-Kuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 14 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. paket aktive Trockenhefe; 2 groß Eier, getrennt, plus 2 zusätzliche große Eiweiß; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch stein gemahlenes gelbes Maismehl; 1 EL Rotweinessig dünnhäutige Orange, wie Valencia; 2 Heath Bar Toffeestücke fein geriebene Orangenschale; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Magermilch; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 2 Heath Bar Toffeestücke reiner Vanilleextrakt

Orange Upside-Down-Kuchen könnte nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 4g Eiweiß, 2 G Fett, und insgesamt 117 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie aktive Hefe, Vanillanextrakt, Magermilch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie herstellen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. icht so groß. Ähnliche Rezepte umfassen Umgedrehter Orangenkuchen, Orange Upside Down Kuchen, und Kardamom und Orangensaft Kuchen.

Anweisungen

Heizen Sie den Backofen auf 177°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Waschen Sie die orange.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Schneiden Sie die Enden ab und entsorgen Sie sie.

Schneiden Sie die Orange kreuzweise in etwa 1/4 Zoll dicke Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Entfernen Sie alle Samen. In die Pfanne geben, 1/4 Tasse Wasser hinzufügen und mit Zucker bestreuen. Bringen Sie die Mischung bei starker Hitze zum Kochen und rühren Sie sie vorsichtig um, damit die Früchte nicht anhaften. Kochen, bis die Flüssigkeit fast verschwunden ist und die Orangenscheiben karamellisiert sind. Bewegen Sie die Orangenscheiben mit einer Gabel in ein attraktives Muster am Boden der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Frucht

Seeds

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einem kleinen Topf die Milch erhitzen, bis sie warm, aber nicht heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Vom Herd nehmen und 1 Teelöffel Zucker und Hefe hinzufügen. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Hefe

Beiseite.

In einer großen Schüssel die 2 Eigelb, den restlichen Zucker und die Margarine hellgelb und dick schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

¼ Gehäufte Tasse Mehl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Orangenschale und Vanille hinzu; gut mischen. Sieben Sie das Maismehl unter ständigem Rühren in die Eimischung. Rühren Sie die Hefemischung ein,die jetzt schaumig sein sollte.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Getreidemehl

Vanille

Hefe

In einer sauberen Schüssel alle 4 Eiweiße schlagen, bis sie steife Spitzen bilden. Rühren Sie ein Drittel der geschlagenen Weißen in die Maismehlmischung. Das restliche Weiß vorsichtig unterheben. Löffel den Teig in dollops über die orangenscheiben in der Pfanne. Glätten Sie die Oberseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Eiweiß

Getreidemehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

25 bis 30 Minuten backen, bis ein in der Mitte eingelegter Kuchentester sauber herauskommt. Führen Sie ein Messer zwischen die Seiten der Pfanne und den Kuchen. Cool auf einem Rack für 10 Minuten. Halten Sie eine flache Servierplatte über die Pfanne und drehen Sie den Kuchen um.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Messer

Noch warm servieren.

Geschmack

Buch, mit der USDA Nutrition Database

Von der Cleveland Clinic Gesundes Herz-Lifestyle-Guide und Kochbuch von Cleveland Clinic Heart Center Copyright (c) 2007 by Cleveland Clinic Heart Center von Broadway Books Veröffentlicht.Bonnie Sanders Polin, Ph.D., und Frances Towner Giedt gewannen einen James Beard Award für das Joslin Diabetes Gourmet Cookbook. Sie sind auch die Autoren des Joslin Diabetes Schnell und Einfach Kochbuch, Das Joslin Diabetes Gesundes Kohlenhydrat-Kochbuch, und Der Joslin-Diabetes-Große Köche Kochen Gesundes Kochbuch. Bonnie Polin lebt in Tulsa, Oklahoma, und Frances Giedt lebt in Arlington, Texas. Steven E. Nissen, MD, ist Vorsitzender der Abteilung für kardiovaskuläre Medizin am Cleveland Clinic Heart and Vascular Institute und der derzeitige Präsident des American College of Cardiology.