Orzo-Risotto mit Mangold und Fontina

Name: Orzo-Risotto mit Mangold und Fontina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 142 Nüsse jeder Art (gehackt) importierter Fontina-Käse, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten (1 Tasse); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 340 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 tassen oder mehr; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 Tasse frisch geriebener Parmesan; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 groß schalotte, dünn geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) sherry-Essig; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) roter Mangold, Stiele geschnitten und fein gehackt, Blätter grob gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hühner - oder Gemüsebrühe oder natriumarme Brühe in Dosen; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Sie können nie zu viele mediterrane Rezepte haben, also probieren Sie Orzo Risotto mit Mangold und Fontinan. Dieses Hauptgericht hat 627 Kalorien, 30g protein, und 24 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Eine Mischung aus Sherryessig, Salz und Pfeffer, Mangold und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was dieses Rezept so lecker macht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. score von 66%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Mangold mit Orzo, Cannelini Bohnen und Pancetta, Risotto mit Mangold, und Französisches Linsen-Mangold-Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hühnerbrühe und Wasser in einem Topf köcheln lassen und bei schwacher Hitze warm halten. Die Butter in einem mittelgroßen Antihaft-Topf schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Orzo der Butter hinzu und kochen Sie ihn bei mäßig hoher Hitze unter häufigem Rühren, bis der Orzo goldbraun ist, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Spinat, Gereinigt Und In Der Mikrowelle Gedämpft

Fügen Sie 1 Tasse der heißen Brühe hinzu und kochen Sie unter leichtem Rühren, bis die gesamte Brühe absorbiert ist. Fügen sie nach und nach mehr von der brühe mischung, 1 tasse zu einer zeit, und kochen, rühren häufig, bis die orzo ist al dente und cremig, aber nicht suppig, über 20 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Spinat, Gereinigt Und In Der Mikrowelle Gedämpft

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Antihaftpfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Schalotten- und Mangoldstiele hinzu und kochen Sie sie bei mäßig hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis die Stiele zart und leicht gebräunt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Fügen Sie die Mangoldblätter hinzu und kochen Sie über mäßig hohe Hitze, werfen Sie, bis die Blätter verwelkt sind, ungefähr 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Fügen Sie den Essig hinzu. Mangold und Fontina- und Parmesankäse in das Risotto rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Hunt's® Tomatensauce

Fontina-Käse

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Schweizer Mangold

Weinempfehlung: Herzhafter Schweizer Mangold und nussige Fontina passen gut zu einem knackigen, mageren Soave aus Italien, wie dem 1998 Bolla Tufaie Castellaro oder dem 1998 Anselmi San Vincenzo.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Fontina-Käse

Soave

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

Portion:

142Nüsse jeder Art (gehackt)

importierter Fontina-Käse, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten (1 Tasse)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)340Nüsse jeder Art (gehackt)

3/4 tassen oder mehr 85Nüsse jeder Art (gehackt)

3/4 Tasse frisch geriebener Parmesan 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1groß

schalotte, dünn geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

sherry-Essig 454Nüsse jeder Art (gehackt)

roter Mangold, Stiele geschnitten und fein gehackt, Blätter grob gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hühner - oder Gemüsebrühe oder natriumarme Brühe in Dosen 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 60 Dollar.