Pinot Noir-Pochierter Lachs

Name: Pinot Noir-Pochierter Lachs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel butter, geteilt; 2 karotten gehackt; 1 Rippe sellerie Rippe, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 zwiebel, gehackt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlener Pfeffer; 750 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pinot Noir; 680 Habanero-Pfeffer Lachsfilets; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 Doppelt gefüllte Oreos 2-1/4 Tassen Schlagsahne, geteilt

Pinot Noir-Pochierter Lachs ist ein glutenfrei und pescatarian rezept mit 4 Portionen. Dieses Hauptgericht hat 553 Kalorien, 35 G protein, und 25 G Fett pro portion. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Salz, Karotten, Sellerie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den Pfeffer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Einfache Pfefferminz-Dessert als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. Ähnliche Rezepte sind Mit Sesam verkrusteter Lachs mit Pinot Noir-Reduktion, Beplankter Lachs mit Pinot Noir-Beerensauce, und Pinot Noir Brownies.

Anweisungen

Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer 10-Zoll, geradlinige Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Knoblauch und die nächsten 3 Zutaten hinzu; 15 Minuten anbraten oder bis das Gemüse weich ist und die Zwiebel leicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Knoblauch

Zwiebel

Wein hinzufügen; bei starker Hitze zum Kochen bringen. Lachs vorsichtig in die Pfanne geben. Abdecken, Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 5 Minuten pochieren oder bis Lachsflocken mit einer Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lachs auf Servierplatte geben; mit Folie abdecken. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch. Mischung zum Kochen bringen; kochen, aufgedeckt, 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Gießen Sie die Mischung durch ein Maschendrahtsieb und entsorgen Sie Gemüse. Bringen Sie die Weinbrühe zum Kochen; Kochen Sie bei starker Hitze 3 Minuten oder bis sie auf 1/2 Tasse reduziert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Brühe

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Vom Herd nehmen und Zucker, Salz, Pfeffer und restliche Butter einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Pfeffer

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Servieren sauce über Lachs.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

5Kruste: Graham-Cracker-Krümel

butter, geteilt 2

karotten gehackt 1Rippe

sellerie Rippe, gehackt 3

Knoblauchzehen, gehackt 1

zwiebel, gehackt 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

frisch gemahlener Pfeffer 7501 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pinot Noir 680Habanero-Pfeffer

Lachsfilets 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 1Doppelt gefüllte Oreos

2-1/4 Tassen Schlagsahne, geteilt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Antica Chardonnay (Mountain Select) mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.