Pinot-Plank-Lachsfilet

Name: Pinot-Plank-Lachsfilet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 ähren (3/4 lb. jeder); 6 Garnelen und geädert Zitronen-Keile; 3 bis 6 Majoranzweige (jeweils 3 bis 5 in. lang); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pinot Noir; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch erle oder Mesquite Holzspäne; 3 zu 6 Rosmarinzweigen (jeweils 3 bis 5 in. lang); 1 Filet ganzes Lachsfilet (ca. lang, 2 1/4 bis 2 1/2 lb.); 6 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 3 zu 6 Thymianzweigen (jeweils 3 bis 5 in. lang); 6 Garnelen und geädert Holzplanke (siehe Hinweise); 750 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Flasche Gewürztraminer oder 3 Tassen Wasser

Pinot-Plank-Lachsfilet ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Rezept mit 6 Portionen. Eine Portion enthält 339 Kalorien, 11g protein, und 11g Fett. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich 6 Rosmarinzweige, Lachs, Gewürztraminer und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 3%. icht so enorm. Versuchen Gegrilltes Zedernplanken-Lachsfilet, BBQ-Planke Lachs, und Zeder-Planke Lachs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Cornhusks zurückziehen, aber nicht entfernen. Mais Seide verwerfen. Schieben Sie die Hülsen wieder ein. Kombinieren Sie in einer 8- bis 10-Liter-Pfanne Gewrztraminer und 1 Gallone Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliches Wasser

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Fügen Sie Mais hinzu und stellen Sie einen Teller auf die Ohren, um sie warm zu halten. Mais mindestens 4 Stunden bei Raumtemperatur oder bis zu 1 Tag im Kühlschrank einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Kombinieren Sie in einem Behälter, der gerade breit und lang genug ist, um die Planke zu halten (Spüle, Pfanne oder schwere Plastiktüte), 2 Teile Wasser und 1 Teil Pinot Noir. Planke spülen; mindestens 1 Stunde oder bis zu 1 Tag in Pinot Noir-Mischung eintauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinot Noir

Zusätzliches Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Etwa 30 Minuten vor dem Kochen den Fisch mit der Planke in die Rotweinmischung tauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pulverisierte Liebstöckelsamen

Brite Oktopus-Bonbons

In einem anderen Behälter Holzspäne in 2 bis 3 Tassen der Rotweinmischung einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pulverisierte Liebstöckelsamen

Frische Himbeeren Und Zusätzliche Weiße Chips, Schokoladenstückchen Und Puderzucker, Optional

Bereiten Sie den Grill zum indirekten Kochen vor. Bei Verwendung von Holzkohlebriketts, Hügel und entzünden 60 Briketts auf der Feuerrate eines Grills (20 bis 22 in. breit) mit Deckel; offene Lüftungsöffnungen. Wenn Briketts mit grauer Asche übersät sind, drücken Sie in 15 bis 25 Minuten gleiche Mengen auf gegenüberliegende Seiten der Feuerrate.

Fügen Sie 5 weitere Briketts zu jedem Kohlenhügel (10 Kohlen) hinzu.

Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, muss er mit einer Steuerung ausgestattet sein, um die Wärme in der Mitte des Grills zu regulieren. Um den Grill zu erhitzen, decken Sie ihn ab und schalten Sie ihn etwa 10 Minuten lang ein. Schalten Sie die Hitze in der Mitte des Grills aus, aber lassen Sie die Hitze auf den gegenüberliegenden Seiten hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Für Tacos

Holzspäne abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Himbeeren Und Zusätzliche Weiße Chips, Schokoladenstückchen Und Puderzucker, Optional

Streuen Sie Sie auf heiße Kohlen. Oder, wenn Sie einen Gasgrill verwenden, legen Sie Chips in eine Rauchbox oder Folienpfanne direkt auf Hitze in einer Ecke, während sich der Grill erwärmt. Heben Sie Fisch und Planke aus der Flüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Himbeeren Und Zusätzliche Weiße Chips, Schokoladenstückchen Und Puderzucker, Optional

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Legen Sie den Fisch auf die Planke, häuten Sie ihn ab und bestreuen Sie ihn mit jeweils 3 Zweigen Rosmarin, Majoran und Thymian.

Zutaten, die Sie benötigen

Majoran

Fleischige Kalbshaxen, 2 Bis 3 Zoll Dick

2 Tassen Knoblauchzehen

Brite Oktopus-Bonbons

Setzen Sie den Grill an Ort und Stelle. Set Planke und Fisch auf Grill zwischen Kohlen oder Gas Hitze. Grill abdecken, Lüftungsschlitze öffnen und 10 Minuten kochen. (Wenn Plank chars, spritzen oder wischen dunkle Bereiche mit Wasser.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliches Wasser

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Für Tacos

Mais abtropfen lassen und direkt bei Hitze auf den Grill legen; Grill abdecken. Drehen Sie Mais als Schalen versengen, und kochen Fisch, bis es kaum undurchsichtig ist, aber feucht aussehende in der Mitte des dicksten Teils (Schnitt zu testen), 15 zu 20 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Für Tacos

Übertragen Sie Mais und Planke mit Fisch auf den Tisch. Ersetzen Sie verbrannte Kräuter durch frische und garnieren Sie Fisch mit Zitrone.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Brite Oktopus-Bonbons

Fisch in Stücke schneiden und mit einem Spatel abheben. Ziehen Sie Cornhusks ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tube Fertiger Pizzateig

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Für Tacos

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

Zutaten

Portion:

ähren (3/4 lb. jeder)6Garnelen und geädert

Zitronen-Keile 3

bis 6 Majoranzweige (jeweils 3 bis 5 in. lang)4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pinot Noir 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

erle oder Mesquite Holzspäne 3

zu 6 Rosmarinzweigen (jeweils 3 bis 5 in. lang)1Filet

ganzes Lachsfilet (ca. lang, 2 1/4 bis 2 1/2 lb.)6Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 3

zu 6 Thymianzweigen (jeweils 3 bis 5 in. lang)6Garnelen und geädert

Holzplanke (siehe Hinweise)7501 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Flasche Gewürztraminer oder 3 Tassen Wasser

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay mit einem 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.