Pistazien-Kardamom-Eistorte

Name: Pistazien-Kardamom-Eistorte
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kardamom; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Pistazieneis (vorzugsweise nicht künstlich grün getönt), weich bis leicht löffelbar; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Butterkuchen Gebäck, mit hellbraunem Zucker anstelle des Puderzuckers; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frisch geschälte geröstete gesalzene Pistazien; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Rosenwasser*, optional

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Sommer. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 Stunden und 40 Minuten. 8%. icht so hervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Apfelkuchen gebratener Eiskuchen, Milchfreie Erdnussbutter-Eistorte mit Schokoladenkekskruste, und Heidelbeer-Pistazienkuchen mit Kardamomcreme.

Anweisungen

Drücken Sie kaltes Gebäck über die untere und obere Seite eines 9-in. pie pan. Crimpen Sie die Ränder des Kuchens mit den Fingerspitzen und stechen Sie den ganzen Boden mit einer Gabel ein. Chill 30 Minuten. In der Zwischenzeit Ofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

Backofen

Backen Sie Gebäck auf dem unteren Rack des Ofens, bis sie goldbraun sind, 20 bis 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Vollständig abkühlen lassen.

Eis mit Rosenwasser und Kardamom glatt rühren. Löffel Eis in Kruste, auf einen Teller legen und mindestens 4 Stunden einfrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenwasser

Eis

Cardamom

Kruste

Schälen Sie die papierbraune Haut mit einem Schälmesser von den Pistazien, geben Sie die Nüsse in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie fein gemahlen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Messer

Gemahlene Pistazien über den Kuchen streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse

Sofort servieren.

* Finden Sie Rosenwasser in gut sortierten Lebensmittelgeschäften sowie auf indischen und nahöstlichen Märkten. In-Shell-Pistazien sind ein helleres grün als die Art geschält verkauft.

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse

Rosenwasser

Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten bei Raumtemperatur weich werden, um das Schneiden zu erleichtern.

Wenn Sie Probleme haben, Ihren Kuchen aus der Pfanne zu befreien, stellen Sie ihn einige Minuten lang über eine Schüssel mit heißem Wasser und schieben Sie dann ein dünnes Messer zwischen den Pfannenrand und die Kruste. Es sollte sofort herausspringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pop

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Pfanne

Make ahead: Sobald der Kuchen durch Schritt 3 vollständig gefroren ist, hält er bis zu 4 Tage, doppelt in Plastikfolie eingewickelt. Oben, kurz vor dem servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Kardamom 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Pistazieneis (vorzugsweise nicht künstlich grün getönt), weich bis leicht löffelbar 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Butterkuchen Gebäck, mit hellbraunem Zucker anstelle des Puderzuckers 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

frisch geschälte geröstete gesalzene Pistazien 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Rosenwasser*, optional

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Eis auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Cream Sherry, Moscato d'Asti und Portwein. Eine übliche Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Cream Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist NV Johnson Estate Cream Sherry. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.