Pochierter Cajun-Wels

Name: Pochierter Cajun-Wels
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos 3 kleine Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos Kreolisches Gewürz (wie Tony Chachere s); 680 Habanero-Pfeffer farm-raised Welsfilets; 4 knoblauchzehen, zerkleinert; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Riesling oder anderer leicht süßer Weißwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Schalotten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Dieses Rezept ist typisch für die kreolische Küche. 7%. iemlich schlecht. Versuchen Cajun Wels, Mein Weg, Cajun Wels, und Cajun Wels für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Fisch mit Gewürzen bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

Brite Oktopus-Bonbons

Die Butter in einer großen Antihaftpfanne schmelzen, die bei mittlerer Hitze mit Kochspray überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon Optional

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die Schalotten und Knoblauch; saut 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Wein hinzufügen; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fisch hinzufügen; abdecken, Hitze reduzieren und 16 Minuten köcheln lassen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Entfernen Sie den Fisch mit einem Spatel und legen Sie 1 Filet auf jeden der 4 Teller. Pochierflüssigkeit zum Kochen bringen; kochen, bis sie auf 1/2 Tasse reduziert ist (ca. Pochierflüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel geben; Feststoffe verwerfen. Löffel 2 Esslöffel Wilderei Flüssigkeit über jedes Filet.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

1Doppelt gefüllte Oreos

3 kleine Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

Kreolisches Gewürz (wie Tony Chachere ' s)680Habanero-Pfeffer

farm-raised Welsfilets 4

knoblauchzehen, zerkleinert 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Riesling oder anderer leicht süßer Weißwein 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Schalotten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Wels auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 46 Dollar pro Flasche.