Pochierter Kabeljau mit Kohl und Erbsen

Name: Pochierter Kabeljau mit Kohl und Erbsen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 7 Verrundungen Kabeljaufilets, jeweils etwa 6 Unzen; 1 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Zitronensaft; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene Erbsen, aufgetaut; 0 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener Pfeffer; 1 Kopf Wirsingkohl; 1 1 EL getrockneter Oregano ungesalzene butter

Pochierter Kabeljau mit Kohl und Erbsen könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 385 Kalorien, 59g protein, und 9g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Erbsen, Kabeljau, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 3%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte sind Frühlingssalat aus Spargel, Rampen, Snap Erbsen und Erbsen, mit pochiertem Ei und Zitronenschale Vinaigrette, Pochierter Wildlachs mit Erbsen und Morcheln, und Pochierter Wildlachs mit Erbsen und Morcheln.

Anweisungen

Zerkleinern Sie den Kohl und reservieren Sie die Hälfte in einer wiederverschließbaren Plastiktüte für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

(1 Esslöffel Zurückbehalten)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Pfund Dünn Geschnittener Geräucherter Truthahn

Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen Sie den restlichen Kohl, den Pfeffer und 1/2 Teelöffel Salz hinzu und braten Sie ihn 5 bis 6 Minuten lang weich und golden an.

Zutaten, die Sie benötigen

(1 Esslöffel Zurückbehalten)

1 Tube Fertiger Pizzateig

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Von der Pfanne auf einen Teller nehmen, mit Folie abdecken und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

Hühnerbrühe, Zitronensaft und restliches Salz in die Pfanne geben und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren

Zum Einfetten Des Einsatzes

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Legen Sie den Kabeljau in die Pfanne und pochieren, bedeckt, bis undurchsichtig, über 4 Minuten insgesamt, einmal vorsichtig umdrehen. (Bei Bedarf in Chargen kochen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Halbe Größe 41 Vorgekocht Und Garnelen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Nehmen Sie den Kabeljau aus der Pfanne und reservieren Sie 3 Filets für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Halbe Größe 41 Vorgekocht Und Garnelen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Kochen Sie die Pochierflüssigkeit bei starker Hitze, bis sie leicht verdickt ist, etwa 2 Minuten.

Servieren Sie den Kabeljau über dem Kohl und träufeln Sie etwas von der Kochflüssigkeit über jedes Filet.

Zutaten, die Sie benötigen

(1 Esslöffel Zurückbehalten)

Halbe Größe 41 Vorgekocht Und Garnelen

Kochausrüstung

1/4 Pfund Dünn Geschnittener Geräucherter Truthahn

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 7Verrundungen

Kabeljaufilets, jeweils etwa 6 Unzen 1Heath Bar Toffeestücke

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Zitronensaft 11 EL getrockneter Oregano

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gefrorene Erbsen, aufgetaut 0Heath Bar Toffeestücke

frisch gemahlener Pfeffer 1Kopf

Wirsingkohl 11 EL getrockneter Oregano

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten Maysaran Arsheen Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.