Pochierter Kabeljau mit Petersiliensauce

Name: Pochierter Kabeljau mit Petersiliensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Salz; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Kabeljaufilets je), gehäutet; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 2 (Winter) fein gehackter frischer schnittlauch; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte frische flachblättrige Petersilie, plus Zweige zum Garnieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft (ca. 2 Zitronen); 1 Streifen Zitronenschale (3 Zoll); 2 (Winter) ungesalzene butter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hausgemachte oder im Laden gekaufte Fisch-oder Gemüsebrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Pochierter Kabeljau mit Petersiliensauce ist ein pescatarian rezept mit 4 Portionen. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 208 Kalorien, 27g protein, und 8g Fett pro portion. Dieses Rezept aus wholeliving.com hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie grobes Salz, Gemüsebrühe, Mehl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. 8%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen Sie das Buch: Eier pochiert in Tomatensauce auf Couscous mit Oregano und Petersilie, Pochierter Lachs und Petersilie Couscous, und Ramen-Nudeln mit pochierten Eiern und Petersilie.

Anweisungen

Butter bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mehl hinzufügen; Schneebesen, bis sich eine paste bildet. Hitze auf niedrig reduzieren; kochen, wischen, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Ständig wischen, Milch in einem langsamen, stetigen Strom einfüllen; Schneebesen bis eingearbeitet.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schneebesen auf Lager.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie, gelegentlich wischend, 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen; 10 Minuten stehen lassen, um etwas zu verdicken. Petersilie und Schnittlauch unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Schnittlauch

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grobes Salz 567Nüsse jeder Art (gehackt)

Kabeljaufilets je), gehäutet 2(Winter)

allzweck-Mehl 2(Winter)

fein gehackter frischer schnittlauch 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte frische flachblättrige Petersilie, plus Zweige zum Garnieren 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)1Streifen

Zitronenschale (3 Zoll)2(Winter)

ungesalzene butter 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hausgemachte oder im Laden gekaufte Fisch-oder Gemüsebrühe 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Skyfall Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.