Pot-au-Feu

Name: Pot-au-Feu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 getrocknete, importierte Lorbeerblätter; 2 Kilogramm rindfleisch einschließlich top oder bottom runde, rindfleisch wangen, topf braten, und ochsenschwanz; 1 bouquet garni; 6 2 Esslöffel geschmolzene Butter tag altes Brot; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding karotten, geschnitten, geschält und halbiert, dann der Länge nach in Viertel geschnitten; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Selleriewurzel, geschält und in 4 x 1/2-Zoll-Sticks geschnitten; 8 Garnelen und geädert Grobes Meersalz; 8 Garnelen und geädert Cornichons; 2 Nelke knoblauch, geschält; 8 Garnelen und geädert Meerrettich; 12 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm lauch, getrimmt und in zwei Bündeln von je sechs gebunden; 1 knochenmark; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Zwiebel; 8 Garnelen und geädert Eingelegte Zwiebeln; 10 Hühnerknochen mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hals, Flügel usw.); 1 ( Auberginen) rutabaga, geschält und in Achtel geschnitten; 6 klein Rüben, geschält und geviertelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Cornichons, Zwiebeln, Selleriewurzel und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Bis das Brot könnte man dies Hauptgericht mit Kaffee Kuchen Bananenbrot als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. roßartig. Ähnliche Rezepte umfassen Instant Pot One-Pot Spaghetti mit Fleisch-Sauce, Instant Pot Chicken Pot Pie Soup, und Ein Topf Fajita Pasta.

Anweisungen

Binden Sie die obere oder untere Runde, das Rindfleisch und den Schmorbraten separat zusammen, damit sie kompakt sind und beim Kochen nicht auseinanderfallen.

Zutaten, die Sie benötigen

Topf Braten

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Legen Sie sie mit den Ochsenschwänzen in einen großen, tiefen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Ochsenschwanz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie das Salz hinzu, bedecken Sie mindestens zwei Zoll mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze, damit die Flüssigkeit köchelt. Wenn Verunreinigungen beginnen, an die Oberfläche des Wassers steigen sie abschöpfen, und weiter abschöpfen, bis Sie keine Verunreinigungen mehr sehen, die etwa 20 Minuten dauern sollte.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Die Zwiebeln mit den Nelken durchstechen und die Zwiebeln halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Nelke

Zwiebel

Fügen Sie die Hälfte des Gemüses und das Bouquet Garni zum Fleisch im Topf hinzu und stellen Sie sicher, dass alles mindestens einen Zentimeter mit Wasser bedeckt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouquet Garni

Pflanzlich

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Hälfte der Pfefferkörner hinzufügen, abdecken und zum Kochen bringen. Stellen Sie die Hitze so ein, dass die Flüssigkeit köchelt — sie sollte nicht kochen oder das Fleisch wird zäh. Teilweise abgedeckt mindestens drei Stunden kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Fleisch

Entfernen Sie das Fleisch aus der Brühe. Die Brühe abseihen und Gemüse wegwerfen. Brühe in den Topf geben und Lorbeerblätter hinzufügen. Bring es einfach zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Pflanzlich

Brühe

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Karotten und die Rutabaga hinzu und kochen Sie, bis sie anfangen, zart zu werden, ungefähr 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steckrübe

Karotte

Fügen Sie die Rüben und Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie anfangen, zart zu werden, ungefähr 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohlrabi

Zwiebel

Fügen Sie Selleriewurzel und Lauch hinzu und kochen Sie, bis sie und das gesamte Gemüse zart durch sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

Pflanzlich

Lauch

Gemüse aus der Brühe nehmen und in eine flache Schüssel geben. Mit etwas Brühe befeuchten, abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Das Fleisch zusammen mit dem Markknochen wieder in die Brühe geben und 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochenmark Knochen

Brühe

Fleisch

Das Fleisch aus der Brühe nehmen, mit einer oder zwei Kellen Brühe beträufeln und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Reiben Sie jedes Stück Brot mit Knoblauch und legen Sie es in den Boden einer flachen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Brot

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie gleiche Mengen Brühe darüber und servieren Sie sie als ersten Gang.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Entfernen Sie die Schnüre vom Fleisch und schneiden Sie die Stücke entweder in dicke Scheiben oder in Stücke. Ordnen Sie das Fleisch auf einer erwärmten Platte mit dem Gemüse umgeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Fleisch

Servieren Sie es mit den Gewürzen neben.