Putenfleischbällchen (Polpettone di Tachino)

Name: Putenfleischbällchen (Polpettone di Tachino)
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Scheibe eintagsbrot, um 4 Tassen 1-Zoll-Würfel zu ergeben; 2 Kilogramm geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotte, fein zerkleinert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 3 Ei; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 3 (Winter) gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet; 4 knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlene Putenbrust; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) frische, süße italienische Putenwurst, aus der Haut; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Mehrere Gitter Muskatnuss; 4 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 Spanische Zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Parmigiano-Reggiano; 2 Haufen Italienische Petersilie, gehackt, um 1/2 Tasse zu ergeben, plus1 Bund, gehackt, um 1/4 Tasse zu ergeben; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Schafskäse; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) prosciutto, in 1/8-Zoll-Würfel schneiden; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz, nach Geschmack; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer

Putenfleischbällchen (Polpettone di Tachino) sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 723 Kalorien, 56g protein, und 39g Fett. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Eier, Salz, Parmigiano-Reggiano und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das natives Olivenöl extra zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem folgenden folgen Peach Crisp: Gesund, Knackig zum Frühstück als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 20 Minuten. 6%. olide. Versuchen Polpettone alla Toscano, oder Einfache italienische Fleischbällchen, Die Türkei Polpettone, und Fleischbällchen mit Ricotta: Polpettone con la Ricotta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Brot 5 Minuten in Wasser einweichen, von Hand auspressen, um überschüssiges Wasser auszuwringen, und in die Türkei geben.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Fügen Sie den Schinken, Wurst, Eier, Parmigiano, 1/4 Tasse Pecorino, 1/2 Tasse Petersilie, Muskatnuss und 4 Esslöffel Olivenöl hinzu und mischen Sie leicht. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung zu 3-Zoll-Kugeln formen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Schafskäse

Schinken

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält

1 Mittelgroße Gelbe Zwiebel, Grob In Gleichmäßige Stücke Geschnitten

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Die Kugeln auf ein Blech legen, mit Pergament abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen. In einer großen Pfanne mit starkem Boden die restlichen 4 Esslöffel Öl auf fast rauchend erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten im Öl anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Scheibe Sandwichbrot, Geröstet Und Zerkrümelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Fügen Sie die Tomatensauce und den Wein hinzu und backen Sie für 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln, Fein Gewürfelt (zum Abschließenden Garnieren Aufbewahren)

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Servieren mit dem restlichen pecorino und Petersilie.

Zutaten, die Sie benötigen

Schafskäse

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

In einem 3-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie weich und hellgoldbraun, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Thymian und die Karotte hinzu und kochen Sie noch 5 Minuten, bis die Karotte ganz weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

2 Tassen Knoblauchzehen

Fügen Sie die Tomaten und den Saft hinzu und bringen Sie sie unter häufigem Rühren zum Kochen. Senken Sie die Hitze und köcheln Sie für 30 Minuten, bis so dick wie heißes Getreide. Mit Salz würzen und servieren. Diese Sauce hält 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)