Rachel Allens Kartoffel-, Lauch- und geräucherte Specksuppe

Name: Rachel Allens Kartoffel-, Lauch- und geräucherte Specksuppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter (rashers) Speck, gewürfelt; 25 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Esslöffel butter; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten natives Olivenöl extra, plus mehr, wenn nötig; 15 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 unze frische Flat-leaf Petersilie; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet Knoblauch, grob gehackt; 1 EL Rotweinessig lauch, getrimmt und gewürfelt; 1 2 TL Knoblauchpulver sonnenblumen - oder Olivenöl; 1 Zwiebel, grob gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver fein geriebener Parmesan; 6 Garnelen und geädert Petersilie-Pesto; 1 2 TL Knoblauchpulver Pinienkerne, leicht geröstet; 2 groß kartoffeln (über 1 pfund/450g insgesamt), geschält und gewürfelt; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Ls tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe

Benötigen Sie eine glutenfreie Suppe? Rachel Allens Kartoffel-, Lauch- und geräucherte Specksuppe könnte ein tolles Rezept sein. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 5g Protein, 28g Fett, und insgesamt 336 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Speck, Kartoffeln, Salz und Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. 9%. olide. Versuchen Rachel Allens irischer Eintopf, Rachel Allens braunes Soda-Brot, und Rachel Allen ' s Ballycotton Fisch-Chowder für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei starker Hitze, fügen Sie den Speck hinzu und braten Sie es etwa 1 Minute lang oder bis es knusprig und golden ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Aus der Pfanne nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Verringern Sie die Hitze ein wenig und fügen Sie die Butter dem Öl in der Pfanne hinzu. Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel, Lauch und Kartoffeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig 8 bis 10 Minuten ohne Bräunung garen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Butter

Zwiebel

Lauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Brühe einfüllen und 5 Minuten leicht köcheln lassen oder bis die Kartoffeln vollständig durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Aktie

In der Zwischenzeit das Petersilienpesto zubereiten. Die Stängel von der Petersilie entfernen und die Blätter mit Knoblauch, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl in eine Schüssel geben. Mit einem Handmixer zu einer ziemlich glatten Paste pürieren und bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen, damit es eine dicke, aber nieselnde Konsistenz erhält. Alternativ Petersilie, Knoblauch und Pinienkerne mit Mörser und Stößel zerdrücken und Parmesan und Olivenöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Pinienkerne

Parmesankäse

Petersilie

Knoblauch

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Immersions-Mixer

Schüssel

Die Suppe in einem Mixer oder mit einem Handmixer glatt pürieren. Kehren Sie in die Pfanne zurück und rühren Sie alle bis auf 1 Esslöffel der reservierten Speckstücke unter. Überprüfen Sie die Würze, passen Sie sie gegebenenfalls an und erhitzen Sie sie vor dem Servieren noch eine Minute lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Echte Speckstücke