Rauchige Ricotta-Krapfen

Name: Rauchige Ricotta-Krapfen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Garnelen und geädert Allzweck-Mehl; 3 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob geriebener geräucherter mozzarella-Käse; 6 Garnelen und geädert Olivenöl (zum braten); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (oder mehr) fein geriebener Parmesan; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein geriebener Pecorino Romano Käse; 425 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding ricotta-Käse, vorzugsweise Bio

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie rauchige Ricotta-Krapfen aus. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 24g protein, 23 G Fett, und insgesamt 336 Kalorien. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Parmesan, Eiern, Ricotta-Käse und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. iemlich schlecht. Versuchen Tunan und Ricotta Krapfen (Polpette di Tonno e Ricotta), Rum und Ricotta Krapfen: Fritelle di Ricottan e Rhum, und Süßkartoffel-Krapfen mit rauchigen Pinto-Bohnen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ort sieb über medium schüssel; linie sievewith doppel schicht von cheesecloth, leavinglong überhang.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Sieb

Schüssel

Ort ricotta käse invorbereitet sieb und wrap cheeseclotharound ricotta, quetschen sanft zu releasesome von flüssigkeit aus ricotta. Deckel andfrigerate bis ricotta hat die meisten seiner flüssigkeit und käse ist trocken genug, um kleine kugeln zu bilden, mindestens 24 Stunden und bis zu 2 tage.Abgelassene Flüssigkeit entsorgen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Käse

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Linie Backblech mit Kunststoff wrapor Pergamentpapier.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Abgelassenen Ricottacheese in eine andere mittelgroße Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

MixPecorino Romano Käse und smokedmozzarella in Ricotta. Saison nach Geschmack mitSalz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Romano-Käse

Ricotta-Käse

Pfeffer

Fügen Sie 1 Ei hinzu; rühren, um zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mehl in kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Whisk remaining2 Eier in einer anderen kleinen Schüssel zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Parmesan in eine andere kleine Schüssel geben.Ricotta-Mischung zu walnussgroßen Kugeln formen(jeweils etwa 1 gepackter Esslöffel).Arbeiten mit 1 käsebällchen zu einer zeit, dipinto geschlagenes ei, dann rollen in mehl, dann mantel mit geschlagenem ei wieder.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Ricotta-Käse

Käse

Walnüssen

Allzweck-Mehl

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Roll Käse ballin Parmesan, Beschichtung vollständig.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Käse

Rollen

Auf vorbereitetes Backblech legen. Wiederholen Sie die restlichen Käsebällchen. Chill mindestens 1 Stunde. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus.Abdecken und gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Gießen Sie genug Olivenöl in große Skilletto erreichen Tiefe von 1 1/2 Zoll. Lean deep-frythermometer gegen seite der pfanne withbulb eingetaucht in öl; wärme öl zu 360 ° F.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Arbeiten in chargen, senken ein paar cheeseballs zu einer zeit in heißes öl und braten untilgolden, drehen gelegentlich, 30 secondsto 1 minute. Mit geschlitzten Löffel, Transferfritters auf Papiertücher abtropfen lassen. Divideamong Platten und heiß servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Wenn Sie es finden können, kaufen Sie abrand von Ricotta-Käse, der ein Sieb hatgebaut in den Behälter, der eliminiertdie Notwendigkeit zum Ablassen. Suchen Sie in einigen Supermärkten und in Fachgeschäften nach geräuchertem Mozzarella.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Mit beiden Vorspeisen, Pouran italienischen Chardonnay. Donatella mag die tropicalfruity Noten des 2008 Tormaresca Chardonnayvon Puglia (Italien, $ 12). Wenn Sie diese Flasche nicht finden können,probieren Sie den biodynamischen 2008 Alois Lageder "Beta Delta"Chardonnay-Pinot Grigio (Italien, $ 22). Seine Mischung ofaromatic Frucht und lebendiger Säure wäre deliciouswith die ricotta-Pfannkuchen und das Brot mit burrata.

Zutaten, die Sie benötigen

Chardonnay