Red Snapper mit mediterranem Ragout

Name: Red Snapper mit mediterranem Ragout
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 12 schwarze Oliven, entsteint; 1 (kann sein oder überfliegen) ganze schwarze Pfefferkörner; 3 Meinung sellerie, gehackt; 12 kirschtomaten, halbiert; 1 klein Fenchel, in Scheiben geschnitten; 1 Kilogramm weiße Fischknochen (Heilbutt, Schnapper und/oder Kabeljau); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Rosmarin; 2 (Winter) gehackter frischer Thymian; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Lauch, in Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 klein Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zwiebeln, dünn geschnitten; 1 Haufen Italienische Petersilie; 2 (Winter) gehackte frische italienische Petersilienblätter; 1 Kilogramm red Snapper, in 6 Stücke geschnitten, Haut auf und erzielte; 20 Nelke geröstete Knoblauch -, siehe Cook s Note; 1 Haufen 2 Tassen Knoblauchzehen; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Yukon Gold Kartoffeln, in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten

Red Snapper mit mediterranem Ragout ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 659 Kalorien, 89 G Eiweiß, und 19 G Fett jeder. Dieses deckt 47% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich gerösteten Knoblauch, Lauch, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 6%. ervorragend. Versuchen Red Snapper, Garnelen und Wassermelone Ceviche, Knackiger Red Snapper mit Ragout aus Kartoffeln, Zwiebeln, Artischocken und grünen Oliven mit Sauce Vierge, und Red Snapper im mediterranen Stil für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: eine rechteckige Auflaufform

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kasserolle Gericht

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

In einem großen Ofen Proof Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Kartoffeln und kochen, bis sie weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Zwiebeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Weißwein hinzu, köcheln Sie für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung

Fügen Sie die Fischbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen und reduzieren Sie die Flüssigkeit um 1/

Zutaten, die Sie benötigen

Fischbestand

Bei Bedarf die Würze abschmecken und anpassen. Kartoffeln und Zwiebeln in 6 Stapel in der Pfanne portionieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Den Red Snapper mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Red Snapper

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Legen Sie ein Filet mit der Hautseite nach oben auf jeden Stapel der Kartoffelzwiebelmischung. Streuen Sie den gerösteten Knoblauch, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Thymian und Rosmarin um die Stapel. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder einer Folie ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zebratomate, In Dünne Scheiben Geschnitten

Dünn Geschnittene Dillgurken Nach Feinkost-Art

Schwarze Oliven

Hühnerhälse

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

20 Dünne Scheiben Zucchini

2 Tassen Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

25 bis 30 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

In flachen Schüsseln mit den Kochsäften servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mit gehackter Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Spülen Sie die Fischknochen gründlich in mehreren Gläsern kaltem Wasser ab. In einen großen Suppentopf die Fischknochen geben und das kalte Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze langsam köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Überfliegen Sie die Oberfläche von Schaum und Verunreinigungen, um einen klaren, sauberen, frisch schmeckenden Vorrat zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Fügen Sie Lauch, Fenchel, Zwiebel, Sellerie, Petersilie, Thymian, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie 20 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

20 Dünne Scheiben Zucchini

2 Tassen Knoblauchzehen

(und Nur Portionen)

Die Brühe abseihen und abkühlen lassen. Lagern Sie den Vorrat bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 1 Monat im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Kochausrüstung

Kasserolle Gericht

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 12

schwarze Oliven, entsteint 1(kann sein oder überfliegen)

ganze schwarze Pfefferkörner 3Meinung

sellerie, gehackt 12

kirschtomaten, halbiert 1klein

Fenchel, in Scheiben geschnitten 1Kilogramm

weiße Fischknochen (Heilbutt, Schnapper und/oder Kabeljau)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Rosmarin 2(Winter)

gehackter frischer Thymian 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

Lauch, in Scheiben geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1klein

Zwiebel, in Scheiben geschnitten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zwiebeln, dünn geschnitten 1Haufen

Italienische Petersilie 2(Winter)

gehackte frische italienische Petersilienblätter 1Kilogramm

red Snapper, in 6 Stücke geschnitten, Haut auf und erzielte 20Nelke

geröstete Knoblauch -, siehe Cook ' s Note 1Haufen

2 Tassen Knoblauchzehen 3Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

kaltes Wasser 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Yukon Gold Kartoffeln, in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der GIFFT von Kathie Lee Gifford Pinot Grigio mit 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.