Red Snapper mit provenzalischer Tomatensauce

Name: Red Snapper mit provenzalischer Tomatensauce
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren In Salz eingelegte Kapern, eingeweicht, abgespült und abgetropft; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Orange, Schale; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren (und nur Portionen); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 20 dünne Scheiben Zucchini; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kartoffel; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren red snapper; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren sherry-Essig; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gelbe und grüne Lakritze; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren geschälte Tomaten; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Red Snapper mit provenzalischer Tomatensauce ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Rezept für 2 Portionen. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 38g protein, 59 G Fett, und insgesamt 782 Kalorien. Es funktioniert gut als ein ziemlich teures Hauptgericht. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Pfeffer, Zucker, Fenchel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das natives Olivenöl extra zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem folgenden folgen Peach Crisp: Gesund, Knackig zum Frühstück als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden. 2%. uper. Versuchen Red Snapper, Garnelen und Wassermelone Ceviche, Provenzalischer Lachs mit Tomaten-Basilikum-Sauce, und Provenzalischer Lachs mit Tomaten-Basilikum-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um die Tomatensauce zuzubereiten, erhitzen Sie das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Wenn es warm ist, fügen Sie die Zwiebel, Fenchel, Lauch und Knoblauch hinzu und - bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Olivenöl

Fenchelsamen

Knoblauch

Zwiebel

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Fenchelsamen, Tomaten, Sherry-Essig und Zucker hinzu und lassen Sie sie köcheln. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie, bis die Tomaten abgebaut sind und sich die Aromen entwickelt haben, etwa 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

Fenchelsamen

Tomate

Zucker

Führen Sie die Mischung mit einer Hand oder einem normalen Mixer oder einer Küchenmaschine durch eine Lebensmittelmühle oder ein Püree. Für ein ultra-glattes Püree, falls gewünscht, durch ein feines Sieb abseihen. Die Sauce in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen; abdecken, um warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Sieb

Pfanne

Kochen Sie die Kartoffeln in einem kleinen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und abdecken, um warm zu halten.

In einer mittelgroßen Pfanne, die gerade groß genug ist, um den Fenchel in einer Schicht zu halten, 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Fenchel zusammen mit einem Esslöffel Wasser hinzu, würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer und kochen Sie ihn einmal, bis er weich ist, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fenchelsamen

Wasser

Den Fenchel in eine Schüssel geben, die Fingerlingkartoffeln dazugeben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Toss mit 1 Esslöffel Olivenöl, und Abdeckung warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fingerling Kartoffel

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie eine Bratpfanne, die gerade groß genug ist, um den Snapper bei mittlerer Hitze zu halten, und fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Den Fisch mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Olivenöl

Snapper

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Hautseite nach oben in die Pfanne und kochen Sie, bis die Ränder undurchsichtig werden, etwa 4 Minuten. Drehen Sie sich und kochen Sie weiter, bis Sie gerade fertig sind (ein Messer, das in den dicksten Teil des Fisches eingeführt wird, sollte eine perlige Undurchsichtigkeit zeigen), etwa 4 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Pfanne

In der Zwischenzeit die Tomatensauce bei mittlerer Hitze aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Das Olivenöl extra vergine und die Orangenschale unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Orangenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Löffel die sauce auf einzelne Teller. Top mit dem warmen Fenchel und Fingerling Kartoffeln und dann den Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Fingerling Kartoffel

Fenchelsamen

Soße

Fisch

Mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln, mit Meersalz bestreuen und auf Wunsch mit den reservierten Fenchelwedeln garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Meersalz

Fenchelsamen

var Artikel

Type_27_data = {};

Beitrag

Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

In Salz eingelegte Kapern, eingeweicht, abgespült und abgetropft 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Orange, Schale 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

(und nur Portionen)2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

20 dünne Scheiben Zucchini 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Kartoffel 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

red snapper 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

sherry-Essig 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gelbe und grüne Lakritze 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

geschälte Tomaten 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Maysaran Arsheen Pinot Gris. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.