Red Snapper Suppe mit frischen Sojasprossen und Knoblauchöl

Name: Red Snapper Suppe mit frischen Sojasprossen und Knoblauchöl
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Asiatische Fischsauce; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 Zolln frischer Ingwer, in 1/4-Zoll-dicke Runden geschnitten; 3 groß Knoblauchzehen, gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 Meinung Zitronengras, in 5-Zoll-Längen geschnitten und leicht zerkleinert; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Dünn geschnittene Serrano-Chilis und Limettenkeile zum Servieren; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Mungobohnensprossen; 1 klein zwiebel, geviertelt; 2 Kilogramm rote Schnapper, filetiert und gehäutet, Köpfe und Knochen reserviert; 4 schalotten, dünn geschnitten; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) weiße Pilze, dünn geschnitten

Red Snapper Suppe mit frischen Sojasprossen und Knoblauchöl ist ein glutenfrei, milchfrei, Vollkornprodukte und pescatarian Rezept mit 6 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 65g Eiweiß, 23 G Fett, und insgesamt 508 Kalorien. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Pilze, Dosenöl, Mungobohnensprossen, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 5%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Red Snapper, Garnelen und Wassermelone Ceviche, Red Snapper Filets auf Knoblauch Toast mit Rucola Weiß-Bohnen-Salat, und Süß-saurer Tofu mit Sojasprossen und frischen Kräutern.

Anweisungen

Gießen Sie das Wasser in einen großen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Fischköpfe und Knochen, 3 Esslöffel der Fischsauce und das Zitronengras, Ingwer, Zwiebel und 2 Teelöffel koscheres Salz hinzu. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig niedrig und köcheln Sie 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Fischsauce

Zitronengras

Ingwer

Zwiebel

Fisch

In der Zwischenzeit die Schnapperfilets in 1 1/2-Zoll-Stücke schneiden und in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnapperfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie 2 Esslöffel des Öls, die restlichen 2 Esslöffel Fischsauce und werfen. Kühlen Sie den Fisch für 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Fisch

Speiseöl

Die restlichen 6 Esslöffel Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie bei starker Hitze unter Rühren, bis er duftet und leicht golden ist, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Das Knoblauchöl in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauchöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Suppe durch ein feines Sieb abseihen und fest auf die Feststoffe drücken. Wischen Sie den Topf aus. Gib die Fischsuppe zurück und bringe sie zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Topf

Fügen Sie die Pilze hinzu und köcheln Sie bei mäßiger Hitze, bis sie gerade zart sind, ungefähr 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Fügen Sie die marinierte Snapper und kochen nur bis undurchsichtig, über 2 Minuten. Die Suppe mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Snapper

Salz

Suppe

Fügen Sie die Sojasprossen und Schalotten hinzu und rühren Sie das Knoblauchöl ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasprossen

Knoblauchöl

Grüne Zwiebeln

Sofort mit geschnittenen Chilis und Limettenkeilen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Asiatische Fischsauce 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)1Zolln

frischer Ingwer, in 1/4-Zoll-dicke Runden geschnitten 3groß

Knoblauchzehen, gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2Meinung

Zitronengras, in 5-Zoll-Längen geschnitten und leicht zerkleinert 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Dünn geschnittene Serrano-Chilis und Limettenkeile zum Servieren 170Nüsse jeder Art (gehackt)

Mungobohnensprossen 1klein

zwiebel, geviertelt 2Kilogramm

rote Schnapper, filetiert und gehäutet, Köpfe und Knochen reserviert 4

schalotten, dünn geschnitten 3Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

kaltes Wasser 227Nüsse jeder Art (gehackt)

weiße Pilze, dünn geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Rabble Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.