Rhabarber und Himbeer-Crostata

Name: Rhabarber und Himbeer-Crostata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten maisstärke; 1 groß ei, geschlagen; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Himbeeren; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Roher Zucker; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungebleichtes Allzweckmehl; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 1/2 sticks) gekühlte ungesalzene butter, in Würfel geschnitten; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gesüßte Schlagsahne oder Vanilleeis (zum Servieren); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Optional zusätzlich gesalzene Sonnenblumenkerne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Milch, Vanillan-Eis, Mehl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. iemlich schlecht. Versuchen Rhabarber Und Himbeer-Crostata, Land Rhabarber-Crostata, und Erdbeer-Rhabarber-Crostata für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie beide Mehle, Zucker und Salzin einem Prozessor; Mischung für 5 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Addbutter; Puls, bis die Butter auf erbsengroße Stücke reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Whisk Ei und Milch in einem smallbowl zu mischen; in den Prozessor und pulseuntil feuchten Klumpen bilden. Sammeln Sie Teig intoa Ball; flach in eine Scheibe. Wrap in plasticwrap; chill mindestens 1 1/2 Stunden. MACHEN SIE VORAUS: Canbe gemacht 2 Tage im Voraus. Gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Milch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Maisstärke in 3 Esslöffel Wasser auflösenin einer kleinen Schüssel; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie Rhabarber,Himbeeren und Zucker in einem großen Schwerenauktopf. Bei mittlerer Hitze kochen, umrührenoft, bis sich Zucker auflöst und Säfte sindeleased, ca. Maisstärkemischung einrühren und zum Kochen bringen (Rhabarber ist nicht zart und die Scheiben sind noch intakt).

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren

Rhabarberkuchen

Zucker

In eine Schüssel geben. Chill bis cool, über 30Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen auf 400 ° F vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Teig ausrollen onfloured Pergamentpapier zu 12 "Runde; brushwith geschlagenes Ei. Mound Füllung in der Mitte ofcrust; sanft ausgebreitet, so dass 1 1/2 " Grenze.Falten Sie die Teigkanten vorsichtig über die Füllung und falten Sie sie nach Bedarf.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Rand mit Ei bestreichen;mit Rohzucker bestreuen. Slide pergamentwith crostata auf eine große umrandeten bakingsheet und backen, bis kruste ist goldene brownand füllung ist sprudelnd, über 45 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rohzucker