Rotkohl, Blauschimmelkäse und Walnuss Empañadas

Name: Rotkohl, Blauschimmelkäse und Walnuss Empañadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 groß 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerbröckelte Gorgonzola-Käse; 1 Prise Prise gemahlener Piment; 1 Prise Prise gemahlener canela oder Zimt; 1 1 Pfund Zucchini, zubereiteter Meerrettich; 1 jalapeño Chile, gesät und gehackt; 1 zwiebel, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter oregano; 1 Staats rotkohl, entkernt und entsaftet; 1 (Winter) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 6 (Winter) pflanzliche Verkürzung; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete gehackte Walnüsse; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Vollkorn-Senf

Benötigen Sie eine vegetarische Beilage? Rotkohl, Blauschimmelkäse und Walnuss-Empañadas könnten ein spektakuläres Rezept sein. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 287 Kalorien, 5g Protein, und 14g Fett jeder. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Eine Mischung aus gemahlenem Piment, Gemüseverkürzung, Walnüssen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. 5%. Versuchen Rotkohl, Blauschimmelkäse und Walnuss Empañadas, Buffalo Chicken Empanadas mit Blauschimmelkäsesauce, und Walnuss und Blauschimmelkäse. für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um den Teig zuzubereiten, Mehl und Oregano in der Schüssel eines elektrischen Mischers mit Paddelaufsatz mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Fügen Sie die Verkürzung hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis die Mischung Haferflocken ähnelt. In einer Schüssel das Wasser und das Salz mischen und bei niedriger Geschwindigkeit langsam in den Mixer träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Haferflocken

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Mischen Sie, bis das Wasser vollständig absorbiert ist; Überarbeiten Sie den Teig nicht, sonst bildet sich eine Kugel. Wickeln Sie den Teig in Plastik und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Wickeln

Um die Füllung vorzubereiten, kombinieren Sie Kohl, Zwiebel, Jalapeño, Senf, Meerrettich, Canela, Piment, Essig, Zucker, Salz und 1/2 Tasse Wasser in einem Topf. Zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und abgedeckt 1 Stunde kochen oder bis der Kohl weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich

Piment

Kohl

Senf

Essig

Zwiebel

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Pfanne vom Herd nehmen, abkühlen lassen und abtropfen lassen. In einer Rührschüssel den abgekühlten Kohl mit der Gorgonzola und den Walnüssen vermischen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gorgonzola

Kohl

Walnüssen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Pfanne

Heizen Sie den Backofen auf 204°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 16 gleiche Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück mit einem leicht bemehlten Nudelholz zu einem etwa 1/8 Zoll dicken Kreis aus. In einer Schüssel das Ei und das Wasser verquirlen. Teilen Sie die Kohlfüllung gleichmäßig auf die Kreise und legen Sie sie in die Mitte jedes Kreises. Mit einer Gebäckbürste die freiliegenden Teigkanten mit der Eiwäsche bestreichen. Falten Sie jeden Kreis vorsichtig in zwei Hälften, stellen Sie sicher, dass die Füllung innen vollständig versiegelt ist, und crimpen Sie die Kanten mit einer Gabel zusammen. Machen Sie oben auf jeder Empanada einen kleinen Schlitz, damit der Dampf entweichen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Teig

Wasser

Rollen