Rüben-Zitrus-Salat mit Pinienkern-Vinaigrette

Name: Rüben-Zitrus-Salat mit Pinienkern-Vinaigrette
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Agavendicksaft (oder Honig, für nicht-vegane version); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lose verpackte Rucola-Blätter; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) rohe Rüben, Grüns und Stängel entfernt, unter kaltem fließendem Wasser geschrubbt; 1 grapefruit, in Segmente geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 5 (Winter) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 1 orange, in Segmente geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Orangenschale zum garnieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten toasted pinenuts, geteilt; 4 zweige rosmarin oder Thymian; 1 klein Schalotte, fein gehackt, etwa 1 Esslöffel; 2 (Winter) sherry-Essig; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Walnussöl

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Rüben-Zitrus-Salat mit Pinienkern-Vinaigrette aus. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 6g Eiweiß, 27 G Fett, und insgesamt 417 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 450 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Agavennektar, Rucola-Blätter, Olivenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 5%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Avocado-Rüben-Salat mit Zitrus-Vinaigrette, Gebratener Rübensalat mit Zitrusvinaigrette, und Gerösteter Rüben-Rucola-Salat mit Zitrus-Vinaigrette.

Anweisungen

Stellen Sie das Ofengestell auf die mittlere Position ein und heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. Falten Sie zwei 12- mal 18-Zoll-Quadrate aus Hochleistungsaluminiumfolie kreuzweise zur Hälfte. Crimpen Sie die linke und rechte Kante, um eine dichte Abdichtung zu bilden (lassen Sie die Oberseite offen). Rüben mit 1 Esslöffel Olivenöl würzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßig zwischen beiden Folienbeuteln verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Fügen sie 2 zweige rosmarin oder thymian zu jedem beutel, dann fest crimpen top von beutel zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Thymian

Beutel auf ein umrandetes Backblech legen und in den Ofen stellen. Kochen, bis die Rüben vollständig zart sind und ein Kuchentester oder Zahnstocher, der durch den Folienbeutel in eine Rübe eingeführt wird, keinen Widerstand zeigt, etwa 1 Stunde. Beutel öffnen und Rüben 30 Minuten abkühlen lassen. Unter kaltem fließendem Wasser abziehen (die Haut sollte sofort abrutschen).

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Zahnstocher

Aluminiumfolie

Backofen

Rüben in grobe 1 1/2-Zoll-Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Kombinieren Sie Essig, Agavennektar, die Hälfte der Pinienkerne und Schalotten in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Agave

Pinienkerne

Schalotte

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Whisking ständig, langsam Nieselregen in restlichen 4 Esslöffel Olivenöl gefolgt von Walnussöl. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Walnussöl

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Rüben mit der Hälfte des Dressings in eine große Schüssel geben und auf einen Servierteller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Grapefruit-, Orangen- und Rucola-Blätter zusammen mit 1 weiteren Esslöffel Dressing in die Schüssel geben. Werfen und würzen mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rucola