Salz-Essig-Kartoffelchips

Name: Salz-Essig-Kartoffelchips
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 8 Garnelen und geädert Pflanzenöl (zum braten); 1 vgl. geriebener Parmesan (ungefähr) Essigpulver; 794 Habanero-Pfeffer Yukon Gold Kartoffeln (über

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz, Pflanzenöl, Yukon Goldkartoffeln und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. ergebnis von 64% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Hausgemachte Salz-Essig-Kartoffelchips, Rosmarin Salz-Essig-Chips, und Rosmarin Meersalz und Essig Rübenschnitzel.

Anweisungen

Mit einer Mandoline Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden(knapp 1/8 "dick).

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

5 Minuten in einem Bowlof warmem Wasser einweichen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Abtropfen lassen;wiederholen. Pat Kartoffeln sehr trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Inzwischen gießen Sie Öl in eine Großetopf bis zu einer Tiefe von 1 1/2". Befestigen Sie ein Frittierthermometer an der Seite des Topfes; Öl bei mittlerer Hitze auf 320 ° F erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Arbeiten in chargen von etwa 20 slicesand rückkehr öl zu 320 °F nach jeder charge, braten kartoffeln, rühren sanft, bis theyare goldene braun und öl stoppt brutzeln, 3-4 minuten. Übertragen Sie die Chips mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf Papiertücher.Jede Charge großzügig mit Salz würzenund 1/4 Teelöffel Essigpulver.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Essig