Schweinefleischspieße mit Romesco

Name: Schweinefleischspieße mit Romesco
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 72 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Marcona Mandeln; 2 beefsteak-Tomaten, grob gehackt; 2 2 Esslöffel geschmolzene Butter (1/2 Zoll dickes) abgestandenes Brot; 1 2 TL Knoblauchpulver Kreuzkümmelsamen, geröstet und in der Gewürzmühle fein gemahlen; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet Knoblauch, geschält und fein gehackt; 3 knoblauchzehen, zerschlagen; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 zitrone, geschält und entsaftet; 6 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Petersilienblätter; 1 2 TL Knoblauchpulver pimenton; 283 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. piquillo Paprika, grob gehackt; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Schweinelende, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 1 Heath Bar Toffeestücke zerdrückte rote Pfefferflocken; 1 Prise Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken; 1 Prise Prise Safran; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten sherry-Essig

Schweinefleischspieße mit Romesco sind ein milchfreies Rezept für 6 Portionen. Für 3,92 $ pro Portion deckt dieses Rezept 31 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 469 Kalorien , 39 g Eiweiß und 27 g Fett . 3 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und würden es wieder machen. Für Fans der europäischen Küche ist es ein ziemlich teures Rezept. Wenn Sie Kreuzkümmelsamen, Knoblauch, koscheres Salz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Präsentiert von Foodnetwork. Es eignet sich am besten als Hauptgericht und ist in etwa 3 Stunden und 5 Minuten fertig. Insgesamt erhält dieses Rezept eine spektakuläre Spoonacular-Wertung von 86 % . Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, gefielen auch Mit Speck umwickelte Datteln mit Manchego, Romesco-Sauce , spanisches „Ketchup“ – Romesco-Sauce und Romesco mit sonnengetrockneten Tomaten .

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird.

Spezialzubehör: Holzspieße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzspieße

Kreuzkümmel, Pimenton, zerstoßenen roten Pfeffer, Knoblauch, Zitronenschale und -saft und Salz vermischen. Umrühren und so viel Olivenöl hinzufügen, bis eine lockere Paste entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), Zum Beträufeln

Silberne Nonpareilles

Päckchen Sazon Mit Koriander Und Achiote

Pimenton Pulver

Rapsöl Zum Frittieren

¼ Teelöffel Oregano

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

2 Bund Italienische Petersilie, Grob Gehackt, Ergibt 1/2 Tasse

Das Schweinefleisch dazugeben und vermischen, bis es vollständig bedeckt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen oder über Nacht in den Kühlschrank stellen

Romesco: Dies kann problemlos im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, falls Sie Grillfleisch oder -fisch benötigen!

Zutaten, die Sie benötigen

Romesco -

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Den Grill auf mittlere Stufe vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Tassen Wasser Plus 2 Esslöffel Salz

Eine Bratpfanne mit Olivenöl bestreichen und Knoblauch und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen. Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen. Wenn der Knoblauch sehr aromatisch ist und anfängt, goldbraun zu werden, die Tomaten und Piquillo-Paprika hinzufügen. Mit Salz abschmecken und kochen, bis die Tomaten sehr weich und matschig sind, etwa 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), Zum Beträufeln

Piquillo-Pfeffer

Päckchen Sazon Mit Koriander Und Achiote

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Rapsöl Zum Frittieren

2 Bund Italienische Petersilie, Grob Gehackt, Ergibt 1/2 Tasse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2/3 Tasse Plus 2 Esslöffel Wasser

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Das Brot auf beiden Seiten grillen, bis es schön geröstet ist. Wenn es sich kühl anfühlt, in Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

2-1/4 Teelöffel Brotbackautomatenhefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Tassen Wasser Plus 2 Esslöffel Salz

Geben Sie die Mandeln und Brotwürfel in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie, bis eine grobe Paste entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Scheiben Weißbrot, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

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Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Butterfinger, Grob Gehackt

Die gekochte Tomatenmischung hinzufügen und Safran, Sherryessig und Petersilie unterrühren. Pulsieren, pulsieren, pulsieren, bis alles püriert ist. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz würzen. Es sollte wirklich lecker sein!

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

Ein Paar Gehobelte Parmiginao-Reggiano

Safiental

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

2 Bund Italienische Petersilie, Grob Gehackt, Ergibt 1/2 Tasse

Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl oder ein paar Esslöffel Wasser hinzu, wenn die Mischung wirklich dick ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Päckchen Sazon Mit Koriander Und Achiote

Lila Geschenkpapier

Spießen Sie das Schweinefleisch vor dem Grillen auf, um Kebabs zu machen. Stecken Sie dabei etwa 4 bis 5 Fleischstücke auf jeden Spieß. Stecken Sie das Fleisch nicht zu dicht zusammen. Es ist in Ordnung, wenn sich das Fleisch berührt. Stecken Sie es jedoch locker auf, damit die Hitze alle Seiten erreichen und das Fleisch gleichmäßig garen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Bürsten Sie den Grill mit einer Grilldrahtbürste und reiben Sie ihn anschließend mit einem geölten Tuch ab, um alle gelösten Schmutzstücke zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet