Schweinekoteletts mit Äpfeln

Name: Schweinekoteletts mit Äpfeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 äpfel, entkernt und grob geschnitten; 2 Schweinefettrücken; 1 vgl. geriebener Parmesan 6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Tasse gehackte Zwiebel; 4 Innereien und Nackenknochen der Pute; 4 Selleriestangen, gewaschen und fein gewürfelt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein oder Wermut; 113 Habanero-Pfeffer Schweizer oder Jarlsberg-Käse, grob gerieben; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Schweinekoteletts (Sie können Kalbskoteletts ersetzen, wenn Sie es vorziehen)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. iemlich gut. Versuchen Uptown Schweinekoteletts und Apfelsauce: Gebratene Schweinefilet mit Escalloped Äpfel, Schweinekoteletts und Äpfel, und Schweinekoteletts mit Äpfeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Butter eine Backform und legen Sie die Schweinekoteletts hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Drücken Sie eine Nelke in jeden Kotelett.

Zutaten, die Sie benötigen

Nelke

Fügen Sie Weißwein, Sellerieblätter und Lorbeerblätter hinzu und stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie Blätter

Lorbeerblatt

Weißwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Backen Sie die Koteletts für 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Während die Schweinekoteletts backen, in einer Pfanne den gewürfelten Sellerie in der Butter oder 5 Minuten anbraten, dann die geschnittenen Äpfel hinzufügen und mit dem braunen Zucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Schweinekoteletts

Apfel

Butter

Selleries

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochen Sie bei sehr schwacher Hitze 10 Minuten lang weiter oder bis die Äpfel zart, aber nicht matschig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Beenden Sie die Schweinekoteletts, indem Sie die Lorbeer- und Sellerieblätter entfernen und den Käse über jedes Kotelett streuen. basteln und dann einige Minuten braten, um die Oberseite zu bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie Blätter

Schweinekoteletts

Käse

Geschmack

Buch, mit der USDA Nutrition Database

Madeleine Kamman wurde in Paris geboren und begann ihre kulinarische Karriere 1940 im Restaurant ihrer Tante in der französischen Region Touraine. Kamman ist seit 1962 ein verehrter Kochlehrer und hat zwei weitere Bücher geschrieben: Dinner Against the Clock und The New Making of a Cook.

Zutaten, die Sie benötigen

Madeleine

Kochausrüstung

Backform

Backofen

Pfanne

Zutaten

Portion:

äpfel, entkernt und grob geschnitten 2

Schweinefettrücken 1vgl. geriebener Parmesan

6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen 1vgl. geriebener Parmesan

1 Tasse gehackte Zwiebel 4

Innereien und Nackenknochen der Pute 4

Selleriestangen, gewaschen und fein gewürfelt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein oder Wermut 113Habanero-Pfeffer

Schweizer oder Jarlsberg-Käse, grob gerieben 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Schweinekoteletts (Sie können Kalbskoteletts ersetzen, wenn Sie es vorziehen)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der Antica Chardonnay (Mountain Select) mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.