Seitan gefüllt mit Walnüssen, getrockneten Preiselbeeren und Pilzen

Name: Seitan gefüllt mit Walnüssen, getrockneten Preiselbeeren und Pilzen
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Rippe sellerie, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) dunkles Sesamöl (optional); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Preiselbeeren oder Kirschen; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Thymian; 4 zweige frischer Rosmarin; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, geschält; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große nördliche Bohnen, gekocht; 1 1 Pfund Zucchini, ganze Chiasamen oder gemahlener Leinsamen; 1 1 Pfund Zucchini, chiasamen oder gemahlene Leinsamen; 1 1 Pfund Zucchini, majoran; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Pilze, in Scheiben geschnitten oder gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ernährungs-Hefe; 1 groß zwiebel, gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren großzügiges Mahlen von Pfeffer; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten quinoa-Flocken oder schnelles Haferflocken; 1 (kann sein oder überfliegen) geriebener Salbei; 1 1 Pfund Zucchini, geriebener Salbei; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 6 Sesambrötchen, geteilt; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) tahini (bevorzugt) oder andere Nussbutter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Soja-Dream-Getränk (Originalgeschmack) oder Milch; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Soja-Dream-Getränk (Originalgeschmack) oder Milch; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen mit Weizengluten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Walnüsse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten wasser (mehr nach Bedarf); 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 Scheiben), in kleine Würfel schneiden

Seitan gefüllt mit Walnüssen, getrockneten Preiselbeeren und Pilzen könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 45g protein, 7g Fett, und insgesamt 369 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Weihnachten. Gehen Sie in den Laden und holen Brot, Walnüsse, Gemüsebrühe, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 35 Minuten. 9%. olide. Versuchen Farro mit Bananen, Walnüssen und getrockneten Preiselbeeren, Rosenkohl mit Walnüssen und getrockneten Preiselbeeren, und Gewürztes Zucchinibrot mit Walnüssen und getrockneten Preiselbeeren für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Füllung zubereiten:Zwiebel und Sellerie in einer Antihaftpfanne anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Selleries

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pilze, Thymian, Salbei und ein großzügiges Gitter von schwarzem Pfeffer und Deckel. Kochen, bis Pilze ihre Säfte ausstrahlen, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Pilz

Thymian

Salbei

Fügen Sie die restlichen Zutaten zusammen mit genügend Wasser hinzu, um die Füllung zu befeuchten, aber nicht klatschnass zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Wasser

Vom Herd nehmen und abgedeckt halten.Machen Sie den Seitan: Kombinieren Sie in einer Rührschüssel die trockenen Zutaten (lebenswichtiges Weizengluten durch Chiasamen).

Zutaten, die Sie benötigen

Lebenswichtiges Weizengluten

Chiasamen

Seitan

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Legen Sie die 1 1/2 Tassen Brühe, weiße Bohnen, Sojasauce und Knoblauch in Mixer und verarbeiten, bis verflüssigt. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der trockenen Zutaten, fügen Sie die Bohnenmischung hinzu und rühren Sie, bis das Gluten vollständig angefeuchtet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen

Sojasauce

Knoblauch

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Alle Zutaten erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend sind. Eine Mikrowelle funktioniert gut dafür.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Rollen und Füllen des Seitan

Zutaten, die Sie benötigen

Seitan

Montieren: Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Leicht Öl eine ovale oder rechteckige Auflaufform, 11-13 Zoll lang und 6-8 Zoll breit. (Ihr Seitan wird erweitert, um es zu passen, also versuchen Sie nicht, eine sehr breite Schale zu verwenden.) Legen Sie Ihre Arbeitsfläche mit Plastikfolie, Pergamentpapier oder Wachspapier aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Seitan

Wickeln

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Plastikfolie

Backform

Legen Sie den Teig in die Mitte, bedecken Sie ihn mit Plastikfolie und rollen Sie den Seitan aus, wobei Sie sicherstellen, dass er an allen Stellen die gleiche Dicke hat, bis er ungefähr 913 ist (ein Zoll oder so spielt keine Rolle, aber stellen Sie sicher, dass er nicht länger ist als Ihre Pfanne).

Zutaten, die Sie benötigen

Seitan

Teig

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Pfanne

Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig und lassen Sie auf allen Seiten einen Rand von 1 Zoll. Heben Sie die Plastikfolie an einer der langen Kanten an und rollen Sie den Seitan wie eine Gummirolle auf. (Alternativ können Sie die Füllung in einer horizontalen Linie über die Mitte des Seitans anordnen und eine lange Kante nach oben und darüber auf die andere Seite bringen.) Kneifen Sie die Enden zuerst versiegelt und dann gut kneifen, um die lange Naht zu versiegeln. Achten Sie darauf, dass die Kanten vollständig abgedichtet sind und keine Lücken oder Füllungen auftreten. Heben Sie die Seitanrolle vorsichtig an und legen Sie die Nahtseite nach unten in die vorbereitete Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Seitan

Verbreiten

Gelee

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kasserolle Gericht

Plastikfolie

Gießen Sie die Backbrühe darüber, fügen Sie Rosmarin hinzu und bedecken Sie sie fest. Wenn das Gericht keine Abdeckung hat, verwenden Sie Aluminiumfolie, um es fest zu bedecken. (Habe ich das erwähnt? Fest! Ich habe sogar den Boden der Schüssel in Folie eingeschlossen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

25 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen, mit Brühe bestreichen, fest verschließen und weitere 25 Minuten backen. Baste wieder und rückkehr zu ofen ungedeckt für ca. Baste 2 oder 3 mal als Kochen. Seitan ist fertig, wenn es fest und braun erscheint und die Brühe verdampft ist. Sie können es testen, indem Sie einen kleinen Schlitz in der Mitte schneiden; Wenn es eher teigig als fest ist, kehren Sie in den Ofen zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Seitan

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Vorsichtig auf ein Schneidebrett oder eine Servierplatte geben und in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett