Sirloin Rindfleisch Burgund: Boeuf Bourguignon

Name: Sirloin Rindfleisch Burgund: Boeuf Bourguignon
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Scheibe speck, gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten store gekauft Rindfleischbrühe; 3 Bouquet von oder 4 Zweige jeder Salbei und frischer Thymian, gebunden mit Küchenschnur; 12 klingen frischer Schnittlauch, geschnitten oder fein gehackt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) breite Eiernudeln, gekocht, um Richtungen zu verpacken; 3 (Winter) allzweck-Mehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilienblätter, 2 Handvoll; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene Perlzwiebeln, aufgetaut und abgelassen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) lean Lendenstück, 1-Zoll dick, getrimmt und in 1 Zoll Stücke gewürfelt; 2 (Winter) ungesalzene butter, in kleine Stücke schneiden; 3 (Winter) ungesalzene butter, geteilt; 16 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm 16 weiße Pilze, mittelgroß, zum Reinigen mit einem feuchten Tuch abgewischt, dünn geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten burgunder Wein

Sirloin Rindfleisch Burgund: Boeuf Bourguignon erfordert grob 35 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 751 Kalorien, 62g protein, und 34g Fett jeder. Dieses deckt 47% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 183 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Speck, Lendenbraten, Mehl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 7%. enial. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Rindfleisch Burgund Aka Boeuf Bourguignon Lan Ivo, Boeuf Bourguignon (Rindfleischeintopf nach Burgunderart), und Boeuf En Daube - Klassischer französischer Rindfleisch-Burgunder-Eintopf (Bourguignon).

Anweisungen

Erhitzen Sie eine große tiefe Pfanne mit schwerem Boden und Deckel bei mittlerer Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Speck in die Pfanne geben und anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie knusprige Speckstücke mit einem geschlitzten Löffel.

Zutaten, die Sie benötigen

Bacon Bits

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

1 1/2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben und zu Specktropfen schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilze in die Pfanne geben und gleichmäßig mit Butter und Specktropfen bestreichen. Die Pilzscheiben mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Salz Und Pfeffer

Pilz

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilze 2 bis 3 Minuten anbraten und Zwiebeln in die Pfanne geben. Zwiebeln und Champignons 2 bis 3 Minuten länger kochen, dann auf einen Teller geben und die Pfanne wieder erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die restliche Butter in die Pfanne geben und schmelzen, dann Fleisch in die sehr heiße Pfanne geben und von allen Seiten gleichmäßig anbraten, wobei das Fleisch in Bewegung bleibt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Mehl zu gebräuntem Fleisch in der Pfanne hinzu und kochen Sie das Mehl 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wein unter Rühren langsam in die Pfanne geben. Wenn der Wein zu einer Blase kommt und Sie die Pfannentropfen abgekratzt haben, fügen Sie die Brühe und das Bouquet von frischem Salbei und Thymianzweigen in den Topf. Bedecke die Pfanne. Wenn die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie die Hitze auf Mittel. Kochen abgedeckt 5 Minuten, entfernen Deckel und fügen Sie Pilze, Zwiebeln und Speck zurück in den Topf. Mit dem Deckel köcheln lassen, bis die Sauce etwas dicker wird. Würzen anpassen und Kräuterstrauß entfernen. Heiße Eiernudeln mit Butter und Kräutern werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Eiernudeln

Frischer Salbei

Pilz

Würze

Butter

Zwiebel

Speck

Kraut

Soße

Aktie

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Legen Sie ein Bett mit Nudeln in eine flache Schüssel und gießen Sie Rindfleisch Burgunder über die Nudeln und servieren. ;

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3Scheibe

speck, gehackt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

store gekauft Rindfleischbrühe 3

Bouquet von oder 4 Zweige jeder Salbei und frischer Thymian, gebunden mit Küchenschnur 12

klingen frischer Schnittlauch, geschnitten oder fein gehackt 340Nüsse jeder Art (gehackt)

breite Eiernudeln, gekocht, um Richtungen zu verpacken 3(Winter)

allzweck-Mehl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Petersilienblätter, 2 Handvoll 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorene Perlzwiebeln, aufgetaut und abgelassen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 907Nüsse jeder Art (gehackt)

lean Lendenstück, 1-Zoll dick, getrimmt und in 1 Zoll Stücke gewürfelt 2(Winter)

ungesalzene butter, in kleine Stücke schneiden 3(Winter)

ungesalzene butter, geteilt 161 Liter Vollmilch, zimmerwarm

16 weiße Pilze, mittelgroß, zum Reinigen mit einem feuchten Tuch abgewischt, dünn geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

burgunder Wein

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der La Jota Howell Mountain Merlot mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 99 Dollar pro Flasche.