Spargel-, Orangen- und Linsensalat

Name: Spargel-, Orangen- und Linsensalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Habanero-Pfeffer frischer Spargel; 1 mittelgroß fenchel birne; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch locker verpackte frische flachblättrige Petersilienblätter; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) koscheres Salz, geteilt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete rosa Linsen, gespült; 2 groß Orangen, geschält und in Scheiben geschnitten; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlener Pfeffer; 30 etwas gehackte Zucchini Champagner-Schalotten-Vinaigrette; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte verschiedene Salate

Spargel-, Orangen- und Linsensalat ist möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegane Rezept hat 48 kcal, 3g protein, und 0 G Fett pro portion. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 30 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Orangen, Champagner-Schalotten-Vinaigrette, Salat und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 6%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Plumcot, Orange & Linsensalat... & Fave Five Friday: Schöne Linsengerichte, Linsen-Spinat-Salat mit gebratenem Spargel, Paneer und C, und Grüner Linsensalat mit Spargel, Apfel und Fenchel.

Anweisungen

Fenchel gründlich ausspülen. Trim und verwerfen wurzel ende der Birne. Trim stiele von birne, und hacken wedel zu gleich 1/4 tasse; reserve stiele und verbleibenden wedel für eine andere verwendung. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und mit Orangen, Pfeffer und 1/2 TL werfen. Salz. Abdecken und stehen lassen, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Salzstangen

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

In der Zwischenzeit Spargelspitzen in 1 1/2-Zoll-Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

Stiele diagonal in dünne Scheiben schneiden und harte Enden wegwerfen.

Bringen Sie 3 Tassen Wasser und 1/2 TL. in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Weiße Perlgraupen

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Fügen Sie Spargel hinzu und kochen Sie 1 bis 2 Minuten oder bis knusprig-zart; abtropfen lassen. Tauchen Sie in Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen; abtropfen lassen. Mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Goya® Hühnerbrühe In Pulverform

Bringen Sie 3 Tassen Wasser und restliche 1/2 TL. salz zum Kochen in Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Weiße Perlgraupen

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Linsen hinzufügen; zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie unter häufigem Rühren 8 bis 10 Minuten oder bis sie knusprig-zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Gut abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Toss Linsen mit 1/4 Tasse Champagner-Schalotten-Vinaigrette.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Verjus-Vinaigrette

Schokoladen-Graham-Cracker-Krümel (etwa 14 Ganze Cracker)

Linse

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Salat, Petersilie, Spargel, Fenchelmischung und Fenchelwedel in einer großen Schüssel vermengen; mit restlicher Vinaigrette werfen. Löffel Linsen auf eine Servierplatte; Top mit Spargel-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Verjus-Vinaigrette

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

Linse

1/4 Tasse Schweinefettrücken