Steak-Tipps mit Pilzsauce

Name: Steak-Tipps mit Pilzsauce
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 822 Nüsse jeder Art (gehackt) Mundgerechte Gemüsestücke; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack; 4 portobello Pilzkappen, in Scheiben geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) Salz, oder nach Geschmack; 1 Schalotte, fein gehackt; 1 Kilogramm sirloin tipps, ungeschnitten; 750 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Burgund Wein

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Knoblauch, Rinderbrühe, Mehl, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 4%. Versuchen Kobe Sirloin Tipps In Pilz Weinsauce mit Entenfett Kartoffel Dominosteine und Rucola, Pilz- und Pfefferkorn-Krustensteak in einer cremigen Brie-Pilzsauce, und Steak mit Pilzsauce (Steak mit Champignons) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie einen Außengrill für mittlere bis hohe Hitze vor. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Grill

Sautee die Schalotte bis transparent, dann Pilze hinzufügen, und kochen, bedeckt, bis verdunkelt, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Schalotte

Pilze aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Pfanne mit einer Dose Rinderbrühe und Burgunderwein ablöschen. Hitze erhöhen und zum Kochen bringen. Lassen Sie die Mischung kochen, bis sie um 1 reduziert ist/

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Pilz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Grillen Sie die Lendenspitzen auf die gewünschte Doneness. Auf Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Porterhouse Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Wenn die Sauce reduziert ist, rühren Sie die andere Dose Rinderbrühe und Knoblauch ein. Kehren Sie zum Kochen zurück und kochen Sie weitere 5 bis 10 Minuten. Sauce wird dünn wie Au Jus sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Au-jus

Knoblauch

Soße

In Mehl verquirlen und kochen, bis die Sauce die gewünschte Dicke hat. Bei Bedarf würzen und anpassen. Die Pilze einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Würze

Allzweck-Mehl

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Servieren Sie Tipps mit Pilzsauce übergelöffelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Soße

Kochausrüstung

Pfanne

Grill

Schneebesen

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 822Nüsse jeder Art (gehackt)

Mundgerechte Gemüsestücke 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter Thymian 2(Winter)

allzweck-Mehl 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack 4

portobello Pilzkappen, in Scheiben geschnitten 0(kann sein oder überfliegen)

Salz, oder nach Geschmack 1

Schalotte, fein gehackt 1Kilogramm

sirloin tipps, ungeschnitten 7506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Burgund Wein

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie können Albertina Goldmedaillengewinner Merlot Lorilai's Reserve Wein probieren. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 25 Dollar pro Flasche.