Szechuan-Fisch

Name: Szechuan-Fisch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke chili-Pfeffer, zerdrückt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. red Snapper oder Kabeljau, auf 1 1/2 Stücke geschnitten (oder andere feste Weißfische); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fischbrühe (oder Hühnerbrühe verwenden); 3 Nelke knoblauch, gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver ingwer, gerieben; 2 grüne Zwiebeln, gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 1/2 Tassen Pflaumensauce; 1 2 TL Knoblauchpulver sherry Wein; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Chilischote, Ingwer, Fischbrühe und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie zubereiten. Um die Sojasauce zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Maismehlkuchen mit Lapsang Souchong Schokoladensauce als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte sind Szechuan Rühren- Braten, Szechuan Chicken, und Szechuan-Guacamole.

Zutaten

Portion:

1Heath Bar Toffeestücke

chili-Pfeffer, zerdrückt 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

red Snapper oder Kabeljau, auf 1 1/2 Stücke geschnitten (oder andere feste Weißfische)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fischbrühe (oder Hühnerbrühe verwenden)3Nelke

knoblauch, gehackt 12 TL Knoblauchpulver

ingwer, gerieben 2

grüne Zwiebeln, gehackt 12 TL Knoblauchpulver

1 1/2 Tassen Pflaumensauce 12 TL Knoblauchpulver

sherry Wein 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Die Menage a Trois Limelight Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 11 Dollar pro Flasche.