Südwestliche Hühnchen-Reis-Suppe mit Tortillastreifen

Name: Südwestliche Hühnchen-Reis-Suppe mit Tortillastreifen
Prep time: 1 h 3 min
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Reife avocado, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 groß Karotte, geschält und gehackt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lose verpackte Korianderblätter, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, ¼ Teelöffel Oregano; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte eingelegte jalapeño-Scheiben; 2 Saft von 1 Limette (ca.; 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Pflaumen-Tomaten, gehackt; 1 mittelgroß rote Paprika, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerkleinertes gekochtes Huhn; 1 Streifen Tortilla; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter weißer Reis

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie Avocado, Limettensaft, Zwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Avocado aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen schokoladen-Avocado-Mousse / schnelle dunkle Schokoladen-Avocado-Mousse als Nachtisch. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 45%. Versuchen Feuergebratene Tortillasuppe mit Ancho-Tortillastreifen, Slow-Cooker Southwest Hühnersuppe mit gebackenen Tortillastreifen, und Südwestliche Hühnchen-Tortilla-Suppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Saut gehackte Zwiebel, Karotte und Paprika in heißem Öl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze 7 Minuten oder bis das Gemüse zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Pflanzlich

Karotte

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Stir in Huhn und nächsten 5 Zutaten. Hühnerbrühe einrühren. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist. Koriander und Limettensaft einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Limettensaft

Cilantro

Ganzes Huhn

Reis

Mit gehackter Avocado und Tortillastreifen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tortilla-Streifen

Avocado

* 3/4 Tasse brauner Reis kann für weißen Reis ersetzt werden. Bereiten Sie das Rezept wie angegeben vor und erhöhen Sie die Köchelzeit auf 45 Minuten oder bis der Reis zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Reis

Reis

Schneiden Sie 6 (6-Zoll) Maistortillas in Streifen und legen Sie sie auf ein mit Gemüsekochspray beschichtetes Backblech. Sprühen Sie Kochspray über die Oberseite der Streifen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray